Ein knuspriger Mürbeteig, der den Geschmack der Äpfel perfekt umhüllt. Der Apfel-Streuselkuchen gewinnt Bissen für Bissen. Bei uns zu Hause ist er immer sofort weg. Leicht zuzubereiten und blitzschnell zu verschlingen. Der Apfel-Streuselkuchen ist zu jeder Tageszeit hervorragend.
Lass uns anfangen zu schlemmen…
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den Mürbeteig
- 260 g Weizenmehl 00 (Ich verwende Dinkelmehl)
- 40 g geröstete Mandeln (Zu mahlen)
- 70 g Kristallzucker
- 1 Ei
- 80 g Butter (Weich)
- 8 g Backpulver
- 3 Fuji-Äpfel
- Saft einer halben Zitrone
- 20 g Kristallzucker
Werkzeuge
Ich habe eine quadratische Form 20×20 verwendet
Schritte
In einer Schüssel Zucker und weiche Butter verrühren, bis eine Creme entsteht, das Ei hinzufügen und vermengen.
Mehl, die zuvor gemahlenen Mandeln und das Backpulver hinzufügen. Grob kneten, bis große Streusel entstehen, mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
In der Zwischenzeit Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden, Zucker und Zitronensaft hinzufügen, mischen und 15 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Die Form mit nassem und gut ausgewrungenem Backpapier auslegen, die Streusel des Mürbeteigs darauflegen und den Teig nach unten drücken, die Äpfel darauf verteilen und grob mit dem Teig bedecken.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad für 30 Minuten backen.
