Apfel-Zimt-Kuchen.
Heute gibt es einen Duft in der Luft, den ich euch nicht beschreiben kann! Äpfel und Zimt sind ein Paar, das ich liebe, und wenn sie sich in einem Kuchen mit meinem Joghurt-Mürbeteig vereinen, ist das Ergebnis ein süßes Vergnügen.
Man braucht nur wenige Zutaten für ein wirklich überraschendes Ergebnis. Dieser Kuchen ist perfekt für das Frühstück oder einen leckeren Snack.
Aber wisst ihr, wann mein Lieblingsmoment ist? Ihn am Abend nach dem Abendessen zu essen, zusammen mit meiner Familie. Es ist die beste Art, uns ein wenig zu verwöhnen nach einem hektischen Tag.
Kommst du mit? Lass uns gleich loslegen!
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den Apfel-Zimt-Kuchen
- 310 g Mehl Typ 00
- 80 g Brauner Zucker (oder Kristallzucker)
- 80 g Pflanzenöl
- 125 g Naturjoghurt
- 8 g Backpulver
- Zimt (nach Geschmack)
- 3 Äpfel
- 60 g Kristallzucker
- 1 Zitrone (Saft + Schale)
- nach Bedarf Zimt
Schritte für den Apfel-Zimt-Kuchen
Schäle zuerst die Äpfel und schneide sie in kleine Stücke.
Lege sie in eine Schüssel und vermische sie mit dem Zucker, dem Zitronensaft und der Zitronenschale sowie dem Zimt.
Überführe die Mischung in eine Pfanne und koche sie bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten.
Wenn die Äpfel fertig sind (sie sollten leicht weich werden), nimm sie vom Herd und lasse sie abkühlen.
In einer Schüssel arbeite den Zucker mit dem Joghurt und füge dann das Öl hinzu.
Beginne, das Mehl nach und nach hinzuzufügen, und zum Schluss das Backpulver.
Arbeite die Mischung, bis ein weicher und homogener Teig entsteht.
Rolle den Mürbeteig aus und lege ihn in eine gebutterte und bemehlte Form. (Ich habe eine rechteckige Form verwendet, aber eine runde von 22-24 cm Durchmesser funktioniert auch gut).Gieße die inzwischen abgekühlte Apfelfüllung hinein.
Mit dem restlichen Mürbeteig erstelle die Streifen und lege sie über die Füllung, um das klassische Gitter zu bilden.
Backe im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C etwa 35 Minuten.
Nach dem Backen lasse den Kuchen vollständig in der Form abkühlen. Auf diese Weise wird er perfekt fest.
Dein Apfel-Zimt-Kuchen ist bereit zum Genießen!
Ich hoffe, dieses Rezept hat euch gefallen und euch einen süßen Moment beschert. Wir sehen uns beim nächsten Abenteuer in der Küche!
Bis bald, Giusi.
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