Bananenkekse…Echt, Schnell und mit dem Geschmack von Pfannkuchen!
Ich bin immer auf der Suche nach neuen, echten Keksrezepten, die perfekt für das Frühstück sind, und diese Bananenkekse sind die Antwort, die ich gesucht habe! Sie sind ideal, um den Tag voller Energie zu beginnen oder um den kleinen Hunger am Nachmittag auf leichte Weise zu stillen.
Das Wunderbare ist, dass die Bananenkekse sehr einfach zuzubereiten sind, sie benötigen sehr wenige Zutaten und noch weniger Zeit! Beim Probieren wird Ihnen sofort eine Sache auffallen: Sie erinnern sehr an den weichen und umhüllenden Geschmack von Pfannkuchen.
Ich verrate Ihnen einen Trick, um sie gesünder zu machen: Ich habe in den Teig keinen Zucker hinzugefügt, weil ich sehr reife Bananen verwendet habe und, wie Sie wissen, sind sie von Natur aus süßer und süßlich im Geschmack. Wenn Sie jedoch einen intensiveren Geschmack bevorzugen, sind Sie frei, dem Teig 20 g Zucker hinzuzufügen. Entscheiden Sie selbst!
Jetzt gibt es keine Zeit zu verlieren. Kommen Sie mit mir, wir fangen sofort an zu backen!
Gutes Rezept, Giusi.
Vielleicht interessiert Sie auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 12 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Bananenkekse
Wie bereits in der Einführung erwähnt, habe ich keinen Zucker im Teig verwendet, da ich reife Bananen benutzt habe. Sie können 20 g Zucker hinzufügen, wenn Sie es bevorzugen.
- 2 Bananen (ca. 260 g mit Schale)
- 2 Eier
- 240 Mehl (Ich habe Mehl Typ 1 verwendet)
- 6 g Backpulver für Kuchen
- 40 g Pflanzenöl
Schritte für die Bananenkekse
In einer Schüssel die Eier mit den zerdrückten Bananen verarbeiten, ich habe eine Gabel verwendet.
Öl hinzufügen und dann das Mehl mit dem Backpulver.
Alle Zutaten gut vermischen.
Mit Hilfe von zwei Löffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, gut voneinander entfernt, formen.
Bei 180°C backen im vorgeheizten statischen Ofen für 15 Minuten.
Die Bananenkekse sind bereit, genossen zu werden, ich hoffe, Ihnen hat dieses Rezept gefallen. Bis zum nächsten Mal.
Verpassen Sie nicht meine Rezepte auf Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Wenn Sie alle meine anderen Rezepte sehen möchten klicken Sie hier, um zu beginnen
Aufbewahrung und Tipps.
Die Bananenkekse halten sich unter einer Lebensmittelglocke oder in luftdichten Behältern.
Sie können dem Teig Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen oder ein Päckchen Vanillezucker oder einen Löffel Vanilleextrakt verwenden.
Um es verführerischer zu machen, können Sie Schokoladenchips oder dunkle Schokoladenspäne hinzufügen.
