Ich habe diesen köstlichen Biskuit-Wirbelkuchen mit meinem weichen Mürbeteig auf Ölbasis gemacht, der dank des Puderzuckers im Teig eine weiche Konsistenz hat. Ich habe den Biskuit-Wirbelkuchen mit Haselnusscreme gefüllt, aber wenn Sie möchten, können Sie auch Konfitüre verwenden. Dieser Kuchen ist sehr einfach herzustellen, nur wenige Schritte sind nötig für ein perfektes Ergebnis.

Lasst uns anfangen zu experimentieren, gutes Gelingen.

Giusi.

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 8
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch

Zutaten

500 g Mehl 00
120 g Puderzucker
16 g Backpulver
2 Eier
100 g Pflanzenöl
100 g Milch

Schritte

In einer Schüssel das Mehl und den Puderzucker mischen.
Öl und Milch langsam hinzugeben, dann auch das Ei und das Backpulver hinzufügen.
Mit den Händen beginnen, den Teig zu kneten, den Teig auf eine bemehlte Fläche legen und kneten, bis ein homogener Teig entsteht.
Falls nötig, Mehl hinzufügen.
Den Teig in zwei Teile teilen und mit einem Nudelholz ausrollen.
Ein Rechteck von 20 x 35 cm formen, die Creme darauf verteilen, aufrollen und die Ränder gut verschließen. Um die Ränder gut zu schließen, diese leicht mit Wasser befeuchten und gut andrücken.
Mit dem anderen Teigstück die gleiche Prozedur wiederholen und eine gefüllte Rolle kreieren.
In eine mit Backpapier ausgelegte Form legen und einen Wirbel formen.
Bei 180 Grad im vorgeheizten statischen Ofen für 30 Minuten backen.