Blumentarte mit Vanillecreme und Äpfeln, zum Fingerlecken.
Weißt du, es gibt etwas Magisches an Kuchen, die die Einfachheit des Geschmacks mit einem atemberaubenden Aussehen verbinden. Diese Blumentarte mit Vanillecreme und Äpfeln ist genau das.
Als ich sie gemacht habe, wollte ich, dass sie sowohl schön anzusehen ist, als auch super einfach auf den Tisch gebracht werden kann.
Ein Boden aus mürbem Teig, der diesen heimeligen Duft verströmt. In der Mitte ein großzügiges Herz aus Vanillecreme, alles angereichert mit frischen Apfelscheiben, die sorgfältig zu einer echten Blume arrangiert werden, zart und leuchtend.
Es ist der besondere und köstliche Kuchen, mit dem du Eindruck machst, ohne die geringste Mühe.
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Blumentarte mit Vanillecreme und Äpfeln
- 500 ml Milch
- 80 g Zucker
- 2 Eier
- 50 Maisstärke (oder Kartoffelstärke)
- 500 g Mehl 00
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Speiseöl
- 100 ml Milch
- 16 g Backpulver
- 1 Zitrone (Die abgeriebene Schale)
Werkzeuge
- 1 Form 24 cm
Schritte für die Blumentarte
Die Milch in einen großen Topf gießen und fast bis zum Kochen erhitzen.
In der Zwischenzeit den Zucker mit den Eiern in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren, Maisstärke und Vanillezucker hinzufügen.Etwas von der warmen Milch in die Schüssel gießen, verrühren und dann den gesamten Inhalt in den Milchtopf gießen.
Bei niedriger Hitze kochen und rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Nach dem Garen die Creme in einen breiten Behälter gießen und mit Frischhaltefolie abdecken.
In der Zwischenzeit bereiten wir den Mürbeteig vor.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Staubzucker mischen.Die warmen Milch nach und nach hinzufügen, eine Prise Salz und dann das Öl.
Zuletzt noch das Ei und die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen.Mit den Händen zu kneten beginnen, das Teigstück auf eine bemehlte Fläche legen und zu einem weichen und homogenen Teig kneten.
Den Teig in zwei Teile teilen.
Das erste Stück ausrollen und in eine Form von 24 cm Durchmesser legen.
Das andere Stück ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen, dann jeden Kreis halbieren (so werden Halbmonde erhalten).Die erhaltenen Halbmonde leicht überlappend am Rand der Form anordnen.
Die Vanillecreme in die Mitte gießen und die Tarte dekorieren: zuerst die Apfelstücke und dann die Halbmonde abwechselnd anordnen (oder: dem Muster einer Blume folgen), bis die ganze Oberfläche bedeckt ist.
In einem vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad etwa 25-30 Minuten backen. (Die Tarte ist fertig, wenn die Oberfläche goldbraun ist.)
Die Tarte vollständig in der Form abkühlen lassen, bevor sie herausgenommen wird.
Zum Schluss habe ich die Oberfläche mit Erdbeersirup dekoriert, aber du kannst auch Honig oder Marmelade nach Belieben verwenden!
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Aufbewahrung der Blumentarte mit Vanillecreme und Äpfeln
Der Kuchen hält sich im Kühlschrank maximal 3 Tage
