Die Bohnen mit Tomaten sind ein sehr praktisches und köstliches Gericht. Oft habe ich es eilig, daher habe ich für dieses Rezept vorgekochte Bohnen verwendet: In einer halben Stunde habt ihr ein vollständiges und sehr nahrhaftes Gericht. Es ist die ideale Lösung für ein Last-Minute-Abendessen, das das Herz erwärmt, besonders wenn es mit ein paar Scheiben geröstetem Brot serviert wird, um auch den letzten Tropfen Soße aufzunehmen!
Kommt mit mir, wir fangen an zu kochen. Viel Spaß beim Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Bohnen mit Tomaten
Ihr könnt sowohl vorgekochte als auch getrocknete Bohnen verwenden. Ich habe oft wenig Zeit, daher habe ich vorgekochte Bohnen verwendet.
- 200 g weiße Bohnen (Cannellini)
- 300 g Tomatenpassata
- n.B. Salz
- g Pfeffer
Schritte für die Bohnen mit Tomaten
Gießt etwas extra natives Olivenöl in eine Pfanne und bratet die Knoblauchzehe an. Währenddessen die vorgekochten Bohnen unter fließendem Wasser abspülen, gut abtropfen lassen und in die Pfanne geben.
Nach ein paar Minuten fügt auch die Tomatenpassata hinzu, gebt Salz dazu und mischt alles gut durch, damit es gut gewürzt wird. Lasst es etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel kochen.Nach den 20 Minuten den Deckel abnehmen, erneut umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen, damit die Soße eindickt und perfekt wird.
bereit zum Genießen. Ich hoffe, dieses Rezept hat euch gefallen, bis zum nächsten Mal.
Aufbewahrung
Die Bohnen mit Tomaten lassen sich im Kühlschrank perfekt für 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sollte die Soße zu dick werden, reicht es, sie mit einem kleinen Schuss Wasser zu erwärmen. Dieses Rezept schmeckt auch am nächsten Tag lauwarm hervorragend!
