Bohnensalat-Omelett: die schnelle, nahrhafte und schmackhafte Abendessen-Rettung.
Es ist immer die richtige Zeit für ein gutes Omelett, und heute habe ich mich entschieden, ein klassisches mit frischen Bohnen, die übrig geblieben waren, zu bereichern. Das Ergebnis ist ein äußerst schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, das wirklich jeden zufriedenstellt: Selbst mein Mann, der nicht besonders gerne Gemüse isst, hat dieses Rezept super angenommen!
Das Bohnensalat-Omelett ist sehr schnell zuzubereiten und ist somit ein idealer Helfer an hektischen Tagen, wenn man ein ausgezeichnetes Mittags- oder Abendessen benötigt. Wusstest du, dass grüne Bohnen eine wahre Wohltat sind? Sie sind reich an B-Vitaminen und wertvollen Mineralien wie Kalium, das hilft, Wassereinlagerungen zu reduzieren. Sie enthalten außerdem Kalzium (in guten Mengen für eine pflanzliche Quelle), Eisen, Magnesium, Mangan und Phosphor. Danke für das Vertrauen, das du mir im Laufe der Jahre entgegengebracht hast.
Komm mit, wir fangen an zu kochen.
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten für ein Bohnensalat-Omelett
- 250 g grüne Bohnen
- 4 Eier
- 1 Esslöffel Pecorino Romano (Nicht erforderlich)
- nach Bedarf Salz
Werkzeuge für das Bohnensalat-Omelett
- 1 Pfanne
- 1 Schüssel
Schritte
Für dieses Rezept können Sie sowohl frische Bohnen als auch gefrorene verwenden. Beginnen Sie mit dem Kochen: Kochen Sie die Bohnen in Salzwasser, bis sie weich sind, dann gut abtropfen lassen und abkühlen lassen. Wenn sie zu lang sind, können Sie sie in Stücke schneiden.
In einer Schüssel die Eier mit einer Prise Salz und, wenn gewünscht, etwas geriebenen Käse verquirlen. Die mittlerweile abgekühlten Bohnen hinzufügen und gut mischen. Erhitzen Sie einen Schuss extra natives Olivenöl in einer antihaftbeschichteten Pfanne und gießen Sie die Mischung hinein.Decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es bei schwacher Hitze etwa 4-5 Minuten kochen.
Drehen Sie das Omelett mit Hilfe eines Tellers um und vollenden Sie die Kochzeit auf der anderen Seite für weitere 3 Minuten, bis es schön goldbraun ist.
Das Omelett ist servierfertig. Vielen Dank, dass Sie mit mir gekocht haben. Wir sehen uns beim nächsten kulinarischen Abenteuer und danke immer für das Vertrauen, das Sie mir all die Jahre entgegengebracht haben.
Aufbewahrung
Das Bohnensalat-Omelett kann im Kühlschrank in einem fest verschlossenen Behälter etwa 2 Tage lang aufbewahrt werden. Es schmeckt sowohl bei Raumtemperatur als auch leicht erwärmt in der Pfanne oder für einige Sekunden in der Mikrowelle hervorragend. Aufgrund seiner Konsistenz bleibt es auch am nächsten Tag köstlich.
