Eine nette Idee für die Feiertage. Ein sehr einfaches, aber köstliches Brioche-Brot, das mit Schokoladenstückchen angereichert ist, die durch Rosinen, kandierte Früchte oder was immer Sie möchten ersetzt werden können.
Wirklich einfach zuzubereiten, wenn Sie sich entscheiden, es außen mit Glasur, Schokolade, Zuckerstreuseln usw. zu dekorieren. Sie werden einen tollen Eindruck machen. Kommen Sie mit mir, wir fangen gleich an zu backen.
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Leicht
- Ruhezeit: 6 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 350 g Weizenmehl Type 00
- 50 g Kristallzucker
- 30 g Butter
- 10 g Frische Hefe (3 g Trockenhefe)
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Honig
- 150 ml Milch (zimmerwarm)
- 6 g Salz
- 70 g Dunkle Schokolade (Stückchen oder Raspeln)
- 120 g Puderzucker
- 3 Esslöffel Wasser
- Zuckerstreusel
- 50 g Schokolade
Schritte
Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen (nicht heiß, bitte).
Das Mehl in die Schüssel geben und den Zucker, mischen und die Milch mit der aufgelösten Hefe nach und nach hinzufügen.
Ei und Honig hinzufügen. Sobald die Zutaten eingearbeitet sind, die Butterstücke, das Salz und schließlich die gehackte Schokolade hinzufügen. Der Teig sollte glatt und leicht klebrig sein. (Fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzu).
Den Teig in eine mit Folie abgedeckte Schüssel legen und mindestens 4 Stunden gehen lassen.
Nach den 4 Stunden den Teig nehmen und in die Baumform gießen und weitere zwei Stunden gehen lassen.
Bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, immer den Stäbchentest machen, wenn es trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Der Kuchen ist fertig. Vollständig abkühlen lassen.
Entscheiden Sie, ob Sie es dekorieren oder einfach mit Puderzucker bestäuben möchten.
Um es aus der Papierform zu nehmen, verwenden Sie viel Sorgfalt, um das Brioche-Brot nicht zu brechen.
Ich sage Ihnen, wie ich es dekoriert habe.
Ich habe den Puderzucker mit wenig Wasser aufgelöst, ich empfehle, das Wasser nach und nach hinzuzufügen, da die Glasur sehr schnell von dick zu flüssig wird.
Ich habe die Glasur auf das Bäumchen gegossen und dann Schokoladen darüber gelegt.
Ich habe die Schokolade geschmolzen und mit einem Löffel diagonale Linien gemacht und dann Zucker darauf gelegt.
