Bröselkuchen mit Kokos und Haselnusscreme.
Heute schlage ich euch einen Kuchen vor, der gleichzeitig einfach zuzubereiten, herrlich duftend und unglaublich lecker ist: der Bröselkuchen mit Kokos-Mürbeteig!
Der knusprige Kokosboden nimmt eine großzügige Füllung aus Haselnusscreme auf und schafft so eine perfekte Kombination. Dieser Kuchen ist ideal zu jeder Tageszeit, vom Frühstück bis nach dem Abendessen. Und wenn euch die Haselnusscreme nicht gefällt, könnt ihr problemlos Konfitüre oder Marmelade nach Wahl hinzufügen!
Kommt mit mir und lasst uns gleich loslegen. Gutes Rezept, Giusi.
Vielleicht interessiert euch auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 35 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den Bröselkuchen mit Kokos-Mürbeteig.
- 240 g Weizenmehl Typ 00
- 60 g Kokosmehl
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 70 g Zucker
- 90 g Pflanzenöl
- 300 Haselnusscreme (Für die Füllung)
Schritte für den Bröselkuchen mit Kokos-Mürbeteig
In eine große Schüssel das Mehl (nach Wahl), das Kokosmehl und den Zucker geben. Die trockenen Zutaten gut vermischen.
Das Pflanzenöl hinzufügen und dann die Eier. Sobald diese Zutaten vermischt sind, auch den zuvor gesiebten Teelöffel Backpulver hinzufügen.
Den Teig nur mit den Händen bearbeiten, ohne ihn zu verdichten; das Ziel ist es, nur große Brösel herzustellen.
Eine Form fetten und mehlen (oder mit Backpapier auslegen). Die Hälfte der Brösel hineingeben und leicht am Boden und an den Rändern andrücken, um den Boden zu verdichten.
Die Haselnusscreme hineingeben, die Oberfläche mit einem Löffel glätten und die restlichen Brösel auf der Creme verteilen, bis sie bedeckt ist.
Die Form in den Kühlschrank stellen und für eine Stunde ruhen lassen. Dieser Schritt ist wichtig und sorgt dafür, dass die Haselnusscreme während und nach dem Backen weich bleibt.
Nach der Ruhezeit den Bröselkuchen mit Kokos in den bereits vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad schieben und für 20-25 Minuten backen. Der Bröselkuchen ist fertig, wenn die Oberfläche schön goldbraun ist.
Verpasse nicht meine Rezepte auf Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Wenn du alle meine anderen Rezepte sehen möchtest, klicke hier, um zu starten
