Schritte für die Buchweizentorte

• In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker verarbeiten. Anschließend die weiche Butter hinzufügen, die Raumtemperatur haben muss, damit sie sich leicht mischt.
  Fügen Sie das Buchweizenmehl und das Reismehl hinzu. Kneten Sie, bis Sie einen homogenen und kompakten Teig erhalten. Nicht zu lange kneten, nur solange, bis sich die Zutaten verbinden.
  Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen.

  

• Nach der Ruhezeit den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Etwa 130-140 g Teig vom Gesamtteig abnehmen und beiseitelegen: Dies wird für die endgültige Dekoration benötigt.

  Nehmen Sie den größeren Teil des Teigs und rollen Sie ihn direkt in die gewählte Form aus. Ich habe eine rechteckige Form verwendet, aber Sie können problemlos eine runde Form mit einem Durchmesser von 22-24 cm verwenden, die vorher gebuttert und bemehlt wurde.

  Rollen Sie den Teig mit den Händen aus, drücken Sie ihn vorsichtig, um den Boden zu bedecken und einen seitlichen Rand zu bilden.
  Sobald der Teig in der Form ausgerollt ist, gießen Sie die Kirschkonfitüre darauf und glätten Sie sie gleichmäßig mit einem Löffel oder Spatel, wobei Sie die Ränder des Mürbeteigs frei lassen.
  Zum Schluss nehmen Sie den beiseitegelegten Teig und streuen ihn direkt über die Konfitüre, sodass die gesamte Oberfläche unregelmäßig, aber gleichmäßig bedeckt wird.
  Backen Sie die Torte im vorgeheizten Backofen bei 180°C für etwa 35-40 Minuten.
  Lassen Sie die Torte vollständig abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen und genießen.

  

• Ich hoffe, Ihnen hat dieses Rezept für die Buchweizentorte und Kirschkonfitüre gefallen.
  Bis bald, Gute Torte an alle.