Die Pasta mit Guanciale und Robiola ist ein schnelles Hauptgericht. Kennt ihr das, wenn ihr fast nichts im Kühlschrank habt und aus diesen wenigen Zutaten ein Gericht zum Fingerablecken zaubert? Genau, bei mir zu Hause ist dieses Rezept gerade wegen seiner Einfachheit zu einem der Favoriten geworden.
Es ist in kürzester Zeit zubereitet, was es perfekt für hektische Tage macht. Für diese Version habe ich glutenfreie Trofie verwendet, aber natürlich könnt ihr die Pastasorte wählen, die euch am besten gefällt oder die ihr bereits in der Speisekammer habt.
Hier findet ihr weitere Rezepte für Hauptgerichte.
Lasst uns anfangen zu kochen… Gutes Rezept, Giusi.
Vielleicht interessiert es dich auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten für die cremige Pasta
Diese Mengenangaben sind für zwei sehr reichliche Portionen.
- 250 g Trofie (oder die Pasta, die ihr bevorzugt)
- 60 g Guanciale
- 100 g Robiola (oder Philadelphia)
Schritte für die cremige Pasta mit Guanciale und Robiola
Zuerst den Topf mit Wasser auf den Herd stellen, wo wir die Pasta kochen werden.
In einer Pfanne etwas Öl und den Guanciale hinzugeben und braten, bis er knusprig ist. Die Robiola und 2-3 Esslöffel Wasser hinzugeben und gut vermischen.
Wenn das Wasser für die Pasta kocht, das grobe Salz hineinwerfen, aber nicht zu viel, da der Guanciale und der Käse sehr salzig sind.
Die Pasta kochen, abgießen und in die Pfanne zum Sauce geben, für etwa eine Minute schwenken.
Die cremige Pasta mit Guanciale und Robiola ist bereit zum Genießen.
Verpasse nicht meine Rezepte auf Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Wenn du alle meine anderen Rezepte sehen willst, klicke hier, um zu stöbern
Tipps für die cremige Pasta mit Guanciale und Robiola
Ihr könnt die Robiola durch einen anderen cremigen Käse ersetzen, abhängig davon, was ihr zu Hause habt oder eurem Geschmack.
Ein kleiner Tipp: Übertreibt es nicht mit dem Salzen des Pastawassers, da der Guanciale bereits sehr würzig ist und das Endgericht sonst zu salzig werden könnte.
