Die dünnen Kakaokekse sind sehr einfach zuzubereiten und super lecker. Sie halten sich viele Tage, perfekt für das Frühstück, als Snack oder als Dessert. Diese Kekse zeichnen sich durch ihre Einfachheit und ihren Geschmack aus. Kommt mit mir, wir fangen sofort an, zu backen.
Viel Erfolg beim Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 50 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die dünnen Kakaokekse
- 230 g Mehl 00
- 70 g Kartoffelstärke
- 20 g ungesüßtes Kakaopulver
- 60 g Vollrohrzucker (oder Feinzucker)
- 90 g Milch
- 60 g Pflanzenöl
- 1 Ei
Schritte für die dünnen Kakaokekse
In einer Schüssel den Zucker, das Mehl und den Kakao verarbeiten, auch das Öl und das Ei dazugeben.
Alle Zutaten verarbeiten, bis ein Teigballen entsteht.
Aus Bequemlichkeit den Teigballen in zwei Teile teilen und den Teig so dünn wie möglich ausrollen.
Mit einem Rädchen oder Messer die Formen ausschneiden.
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für 10-12 Minuten backen.
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Ich habe die Kakaokekse mit geschmolzener weißer Schokolade verfeinert.
Die weiße Schokolade schmelzen in der Mikrowelle oder im Wasserbad und die Oberfläche der Kekse mit einem Löffel oder einer Spritztüte dekorieren.
Die trockenen Kakaokekse sind bereit zum Genießen.
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Aufbewahrung
Die dünnen Kakaokekse halten sich perfekt bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter (wie eine Blechdose oder ein Glas mit Clipverschluss) etwa 7-10 Tage. Stelle sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor du sie lagerst, da die Feuchtigkeit sie sonst weich macht.
