Die einfachen und knusprigen Kekse sind Frühstücks- oder Snack-Süßigkeiten, die leicht zuzubereiten sind und mehrere Tage in der Speisekammer aufbewahrt werden können. Es ist ein sehr einfaches Rezept: Der verwendete Mürbeteig muss nicht ruhen. Sobald der Teig geformt ist, wird er ausgerollt, geschnitten und gebacken. Sie sind mit Zitrone aromatisiert, aber Sie können je nach Geschmack variieren, zum Beispiel mit Orangen-, Zimt– oder Vanille-Aroma.
Kommen Sie mit mir und lassen Sie uns anfangen zu backen.
Viel Spaß beim Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 23 Minuten
- Portionen: 30Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die einfachen und knusprigen Kekse
- 320 g Mehl 00 (+ etwas mehr für das Nudelbrett)
- 80 g Zucker
- 2 Eier
- 70 g Pflanzenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Zitrone (Die abgeriebene Schale)
Schritte für die einfachen und knusprigen Kekse
In einer Schüssel den Zucker mit der Zitronenschale verarbeiten. Je mehr Sie diese beiden Zutaten mit Hilfe der Hände verarbeiten, desto intensiver wird das Aroma sein.
Den Prise Salz, das Öl und dann die Eier einarbeiten.
Beginnen Sie, das Backpulver und das zuvor gesiebte Mehl nach und nach zu integrieren.
Den Teig verarbeiten, bis ein homogener Laib entsteht, bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen.
Den Laib in zwei Teile teilen und beginnen, ihn auszurollen, und mit Hilfe eines Glases die Kekse ausstechen.
Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 180 Grad in einem vorgeheizten statischen Ofen für 12-13 Minuten (bis zur Goldbraun) backen.
Die einfachen, knusprigen Kekse sind bereit, genossen zu werden. Ich hoffe, dieses Rezept hat Ihnen gefallen, bis zum nächsten Mal.
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Aufbewahrung
Nachdem sie vollständig auf einem Kuchengitter abgekühlt sind, sollten die Kekse in einer Metalldose (oder in einem luftdichten Behälter) aufbewahrt werden.
Bei Zimmertemperatur an einem trockenen Ort und fern von Feuchtigkeit aufbewahrt, bleiben die einfachen und knusprigen Kekse knusprig für 5–7 Tage.
