Schritte

• Verfahren:

  Die Hefe in wenig lauwarmem Wasser auflösen. In eine Schüssel den Grieß, das Mehl und das Öl geben.

  Sobald das Öl aufgenommen wurde, die aufgelöste Hefe in die Schüssel geben.

  Nach und nach das notwendige Wasser hinzugeben, um den Teig zu vermischen (nach und nach zugeben).

  Das Salz hinzufügen.

  Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und weiterkneten, bis er kompakt und weich ist.

  Sie können diesen Vorgang auch mit einem Standmixer durchführen, wenn Sie möchten.

  Sobald der Teig fertig ist, ihn in eine mit Frischhaltefolie bedeckte Schüssel geben und mindestens drei Stunden gehen lassen.

  

• Nach 3 Stunden den Teig in 7 Stücke teilen, Kugeln formen und leicht flach drücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Frischhaltefolie abdecken und eine weitere Stunde gehen lassen.

  Nach der zweiten Ruhezeit die Oberfläche mit den Fingern eindrücken und mit extra nativem Olivenöl bestreichen. Wenn Sie möchten, können Sie Salzgranulat darauf streuen.

  Im statischen Ofen bei 200 Grad für 20/25 Minuten backen. Oder im Umluftofen bei 200 Grad für 15 Minuten.

  

• Die Fladenbrote sind bereit zum Genießen. Ich hoffe, das Rezept hat Ihnen gefallen, wir sehen uns beim nächsten Mal.

  

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