Hier bin ich mit meinen geliebten Fleischbällchen, ich weiß nicht wie es euch geht, aber ich liebe sie in jeder Form. Was ich heute mit euch teile, ist eine gültige Alternative zu den klassischen gebratenen oder in Sauce servierten Fleischbällchen. Sie sind genauso schmackhaft, aber leichter, da sie in Eintopf gekocht werden. Die Fleischbällchen in Eintopf mit Kartoffeln sind ein leckeres Hauptgericht, ideal vor allem in kalten Tagen. Eine sehr einfache Rezeptur, aber mit einem wirklich außergewöhnlichen Ergebnis. In wenigen Schritten bringen wir ein Hauptgericht mit Beilage auf den Tisch, das jedem gefällt.
Lasst uns loslegen, gutes Rezept.
Giusi.
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- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g Kalbshackfleisch
- 4 Esslöffel Paniermehl
- 1 Ei
- nach Geschmack Salz
- 5 Kartoffeln (ca. 700 g)
- 200 ml Wasser (Lauwarm (ca. 2 Gläser))
Schritte
Bereiten wir den Fleischbällchenteig zu, indem wir in eine Schüssel das Hackfleisch, die Petersilie, das Ei, das Salz und 3/4 Esslöffel Paniermehl geben. Alles gut mit den Händen vermischen, bis die Zutaten gut verbunden sind.
Die Kartoffeln schälen und in nicht zu große Würfel schneiden.
Nehmen Sie eine Pfanne mit hohem Rand und geben Sie etwas Öl hinein, fügen Sie die Kartoffeln hinzu und braten Sie sie ein paar Minuten an.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Fleischbällchen vor und geben Sie sie nach und nach in die Pfanne, fügen Sie die zwei Gläser lauwarmes Wasser hinzu und salzen Sie.
Lassen Sie die Fleischbällchen und Kartoffeln etwa 30 Minuten im Eintopf kochen (bis die Kartoffeln weich sind).
Dieses köstliche Gericht ist bereit, genossen zu werden. Bis zum nächsten Rezept.
Tipps
Sie können einen Teelöffel Tomatenmark im Wasser auflösen, bevor Sie es in die Pfanne geben.
Um dieses Hauptgericht noch reicher zu machen, fügen Sie zusammen mit den Kartoffeln in Scheiben geschnittene Zwiebeln und Erbsen hinzu.
