Gebackene Sahne-Kringel mit Orangenaroma. Ein fantastischer Duft und eine unglaubliche Echtheit, sie haben auch die Kleinen im Haus erobert.
Endlich sind die guten Orangen direkt aus dem Garten meines Schwiegervaters angekommen, während ich darauf warte, dass auch die aus Ribera (meine geliebte Heimat) kommen, und ich habe sofort die Gelegenheit genutzt, um diese Kekse zu kreieren.
Seid ihr bereit, beim ersten Bissen von diesen Gebackenen Sahne-Orangen-Kringeln erobert zu werden und euch direkt nach Sizilien entführen zu lassen? Sie sind sehr einfach herzustellen: einfache Kekse, die an die von früher erinnern, die klassischen Vorrats-Süßigkeiten.
Einfachheit und Geschmack sind garantiert, dank der Sahne, die in den Teig eingearbeitet ist, sind diese Kekse innen sehr weich und außen leicht knusprig.
Kommt mit mir mit, wir fangen sofort an zu backen. Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 13Stücke
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Gebackenen Sahne-Orangen-Kringel,
- 270 g Weizenmehl Type 00
- 1 Ei
- 100 g Kristallzucker
- 1 Orange (Die abgeriebene Schale)
- 100 ml Frische flüssige Sahne
- 1 Teelöffel Backpulver
Schritte für die Gebackenen Sahne-Orangen-Kringel.
In einer Schüssel den Zucker und die abgeriebene Orangenschale geben.
Arbeitet diese beiden Zutaten, reibt den Zucker mit der Schale ein. Je mehr ihr arbeitet, desto intensiver wird das Aroma.Fügt das Ei hinzu und mischt gut.
Fügt die Sahne hinzu und mischt.
Zum Schluss das gesiebte Mehl zusammen mit dem Teelöffel Backpulver hinzufügen.Vermischt alle Zutaten.
Der fertige Teig sollte weich, aber bearbeitbar sein. Falls nötig, fügt sehr wenig Mehl nach und nach hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.Nehmt kleine Stücke des Teigs, etwa 40 Gramm pro Stück.
Drückt sie leicht mit der Handfläche flach.
Macht mit dem Finger ein Loch in der Mitte, um die Form eines Kringels zu geben.Legt alle Kringel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Backt im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad in der Mitte des Ofens für 20 Minuten.
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Aufbewahrung.
Die Kekse bleiben für einige Tage (6/7) in einem luftdichten Behälter frisch.
