Die mit Fleisch gefüllten Paprika sind ein farbenfrohes und einladendes Hauptgericht, perfekt für ein Familienessen oder ein Sonntagsessen. Sie sind schnell und geschmackvoll, lassen sich in wenigen Schritten zubereiten und die Füllung dieser Paprika bleibt sehr weich und zergeht bei jedem Bissen im Mund. Ich habe süße, lange Paprika verwendet, die mit ihrer schlanken Form hervorragend zum Füllen geeignet sind und beim Kochen sehr zart werden. Es ist ein vielseitiges Rezept, das immer alle begeistert, ideal für diejenigen, die ein reichhaltiges, aber einfach zuzubereitendes Gericht suchen.
Kommen Sie mit mir, wir fangen an zu kochen.
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 45 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die gefüllten Paprika
- 400 g Kalbshackfleisch
- nach Bedarf Salz
- 2 Eier
- 2 Esslöffel geriebener Käse
- 30 g Brotkrumen (oder in kleine Stücke geschnittenes Toastbrot)
- 3 Esslöffel Paniermehl
- 3 süße Paprika
- nach Bedarf getrocknete Petersilie
Schritte für die gefüllten Paprika
Beginnen wir damit, die süßen Paprika zu waschen und sie der Länge nach zu halbieren; stellen Sie sicher, dass sie gut getrocknet sind, und legen Sie sie beiseite.
Nehmen wir eine große Schüssel und geben das Hackfleisch, das Ei, den Käse, die Krumen oder das zuvor eingeweichte und ausgepresste Brot, die Petersilie, eine Prise Salz und die Esslöffel Paniermehl hinein.Alles sorgfältig mit einer Gabel oder direkt mit den Händen vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Zum Schluss nehmen wir unsere Paprika und beginnen, die Füllung in jede Hälfte zu füllen und gleichmäßig zu verteilen.
Um die Paprika noch köstlicher zu machen, bestreuen Sie die Auflaufform einfach mit etwas Öl und Paniermehl.
Bei 180 Grad etwa 35 Minuten lang backen.
Ich danke Ihnen, dass Sie mit mir gekocht haben. Bis zum nächsten kulinarischen Abenteuer und danke immer für das Vertrauen, das Sie mir seit Jahren entgegenbringen.
Aufbewahrung:
Bewahren Sie die gefüllten süßen Paprika gut abgedeckt im Kühlschrank für maximal 2/3 Tage auf.
