Die glasierten Zitronenkekse sind einfach herzustellen, leicht und sehr lecker. Die Zitronenglasur harmoniert perfekt mit dem Aroma dieser Kekse. Sie sind sehr mürbe und werden Sie mit ihrer Einfachheit und Köstlichkeit überzeugen. Diese Kekse sind echte süße Leckerbissen mit einem weichen und köstlichen Kern, sie zergehen im Mund. Kommen Sie mit mir, wir beginnen zu backen.
Gutes Rezept, Giusi.
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- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 24 Kekse
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 Ei
- 50 g Butter
- 40 ml Milch
- 200 g Mehl 00
- 40 g Kristallzucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 15 ml Zitronensaft
- 100 g Puderzucker
- 2 Esslöffel Zitrone (nach und nach hinzufügen und die gewünschte Konsistenz einstellen)
Schritte
In einer Schüssel das Mehl mit der Butter vermengen. Das Ei, die Milch, den Zucker, den Zitronensaft, das Backpulver hinzufügen, alle Zutaten gut vermengen, bis ein Teigballen entsteht. Falls nötig, mehr Mehl hinzufügen.
Den Teigballen halbieren und in Stränge formen. Mit Hilfe eines Messers kleine Kekse schneiden, etwa 1 cm dick.
Wenn Sie möchten, können Sie den Keksen eine längliche oder runde Form geben.
Nachdem alle kleinen Kekse geformt sind, diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad für 20 Minuten backen.
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Inzwischen die Glasur vorbereiten, in einer Schüssel den Puderzucker einfüllen, den Zitronensaft sehr langsam hinzufügen, es braucht wenig, um sie flüssig werden zu lassen. Ich habe 3 Esslöffel Zitronensaft verwendet, um die Glasur leicht dickflüssig zu halten. (Je nach gewünschter Konsistenz anpassen).
Wenn die Kekse vollständig kalt sind, die Oberfläche des Kekses in die Glasur tauchen und auf ein Blatt Backpapier legen.
Nach einigen Minuten wird sie fest.
Die glasierten Zitronenkekse sind bereit zum Genießen. Ich hoffe, dieses Rezept hat Ihnen gefallen, wir sehen uns beim nächsten Mal.
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