Einfache und geschmackvolle Kekse, wenn Sie einen Snack genießen möchten, sind Sie hier genau richtig. Diese Haselnusskekse sind köstlich und perfekt zum Frühstück oder als kleiner leckerer Snack. Zart weich und vollmundig im Geschmack, sind diese Kekse zudem glutenfrei und ohne Butter. Kommen Sie mit mir, wir beginnen zu Backen.
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 13 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 120 g Reismehl
- 40 g Haselnüsse (Zu hacken)
- 50 g Kristallzucker
- 50 g Pflanzenöl
- 1 Ei
Schritte
Die Haselnüsse hacken mit Hilfe eines Mixers.
In eine Schüssel die gehackten Haselnüsse, das Mehl, das Backpulver, den Zucker, das Öl und schließlich das Ei geben. Mit einer Gabel mischen und dann mit den Händen bis zu einem Teigball formen.
Den entstandenen Teigball einwickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Nach dieser Zeit kleine Stückchen nehmen und Kugeln formen, der Teig wird sehr ölig sein, das ist normal.
Die geformten Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Bei 180 Grad im vorgeheizten statischen Ofen für 15 Minuten backen.
Ich hoffe, dass dieses Rezept Ihnen gefallen hat, bis zum nächsten Mal.
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