Weich, köstlich und unglaublich lecker. Der glutenfreie Kakaokuchen ist in 5 Minuten zubereitet und super fluffig. Perfekt zum Frühstück und nicht nur das, mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Eis wird er zum perfekten Dessert. Für dieses Dessert habe ich Kastanienmehl mit Reismehl gemischt, der Geschmack der Kastanie überzeugt schon beim ersten Bissen. Kommt mit mir, wir fangen sofort an zu backen.
Gutes Rezept, Giusi.
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- Küche: Italienisch
Zutaten
- 170 g Kastanienmehl
- 80 g Reismehl
- 30 g Kakao
- 1 Päckchen Backpulver (16 g)
- 80 g Kristallzucker
- 2 Eier
- 80 g Pflanzenöl
- 250 ml Milch (Lauwarm)
Schritte
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker vermischen, dann das Öl und die Milch hinzufügen.
Die Mehle und den Kakao vorher sieben und hinzufügen, schließlich das Backpulver.
Sobald alle Zutaten vermischt sind, in eine 22 cm große, eingefettete und bemehlte Form geben oder mit Backpapier auslegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° für 35 Minuten backen. Bitte immer die Stäbchenprobe machen, wenn es trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Den Kuchen vollständig in der Form abkühlen lassen.
Der glutenfreie Kakaokuchen ist bereit zum Genießen. Ich hoffe, dieses Rezept hat euch gefallen, bis zum nächsten Mal.
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