Der Hackbraten ist ein sehr schmackhaftes und leckeres Fleischgericht. Eine einzigartige Köstlichkeit, die alle überzeugt! Heute teile ich mit euch mein Rezept für Hackbraten. Das Rezept ist einfach und sehr schnell, der Teig ist klassisch, angereichert mit einer köstlichen Füllung aus Spinat und Ei.

Fangen wir an zu basteln..

Küche: Italienisch

Zutaten

Diese Mengen sind für ca. 3/4 Personen. Es ergeben sich etwa 8 Scheiben Hackbraten.

300 g Kalbshackfleisch
nach Bedarf Salz
1 Ei
30 g Brotkrume (oder in Stücke geschnittenes Sandwichbrot)
2 Esslöffel Semmelbrösel
1 Esslöffel geriebener Käse
2 rote Zwiebeln
200 g Spinat, gekocht, gekocht (Für die Füllung)
2 Eier (Für die Füllung)

Schritte

In einer Schüssel alle Zutaten hineingeben und gut vermischen. Sobald die Mischung fertig ist, auf einem Blatt Backpapier ausrollen und versuchen, eine rechteckige Form zu geben. Den vorher gekochten und gesalzenen Spinat auf das Fleisch legen. Die gekochten Eier in der Mitte platzieren.

Mit dem Backpapier helfen, den Hackbraten zu schließen, das Backpapier von einer Seite anheben und rollen. Einmal aufgerollt, gut festziehen, bei Bedarf etwas Semmelbrösel auf die Oberfläche streuen.
Eine Pfanne mit hohem Rand nehmen und etwas Öl hineingeben, die Zwiebeln in Scheiben schneiden und den Herd einschalten.
Nach ein paar Minuten den Hackbraten auf die Zwiebeln legen, ein halbes Glas Wasser auf den Boden geben und den Hackbraten bei mittlerer Hitze 30 Minuten lang kochen lassen.
Der geschmorte Hackbraten ist bereit.