Hähnchen-Wrap, Rezept für die Piadina mit Hähnchen, eine tolle Alternative zum klassischen Sandwich. Ich habe den Wrap mit einer dünnen und leichten Piadina mit Milch zubereitet. Es genügt, die Piadina vorzubereiten, Hähnchen zu grillen, ein paar Soßen hinzuzufügen und schon ist es fertig.
Lasst uns loslegen…
- Küche: Italienisch
Zutaten für 8 Piadinas
🥙Mehl 00 500 g
🥙Lauwarme Milch 150 g
🥙Lauwarmes Wasser 100 g
🥙Natives Olivenöl extra 50 g
🥙Salz 10 g
Für das Hähnchen rechne ich 80/100 g pro Piadina, entscheiden Sie selbst, wie viel Sie zubereiten möchten
Salat, Mayonnaise, Joghurtsauce, Oliven
Schritte
👩🍳In einer Schüssel das Mehl, das Wasser, die Milch, das native Olivenöl extra und das Salz geben und alles zu einem weichen und kompakten Teig verkneten. Den Teig in 8/9 Kugeln teilen und mit einem Nudelholz ausrollen, um einen Kreis zu bilden, wie ich schon sagte, es ist nicht notwendig, die Arbeitsfläche zu bemehlen, weil der Teig nicht klebt. Die Piadinas so dünn wie möglich ausrollen.
Erhitzen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne auf dem Herd und backen Sie eine Piadina nach der anderen bei mittlerer Hitze, es dauert nur 30 Sekunden pro Seite.
Die Piadinas mit kleingeschnittenem Hähnchen, Salat, in Stücke geschnittenen entkernten Oliven, Mayonnaise würzen und fest aufrollen. Wenn Sie die Möglichkeit haben, den Wrap vor dem Servieren auf einem Grill zu erhitzen, wird er perfekt.
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Aufbewahrung
Die Piadinas, ohne Belag, bleiben 3 Tage lang weich, wenn sie in Frischhaltefolie eingewickelt sind
