Leckere und lustige Kekse. Die Harlekin-Kekse werden aus einem Öl-Mürbeteig gemacht, einem einfachen Teig, der sich perfekt verarbeiten lässt. Sobald der Teig gebildet ist, müssen nur noch kleine Kugeln geformt, plattgedrückt und mit bunten Streuseln dekoriert werden. Ein Rezept für Groß und Klein. Leicht knusprig und zu köstlich. Kommen Sie mit mir, wir fangen an zu backen.
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 22Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 220 g Mehl 00 (Ich habe Typ-1-Mehl verwendet)
- 1 Ei
- 40 g Kristallzucker
- 68 g Samenöl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Päckchen Vanillin
- n.B. bunte Streusel
Schritte
In einer Schüssel Zucker und Ei verarbeiten.
Auch das Öl hinzufügen, sobald es eingearbeitet ist, das Mehl, das Vanillin und den Teelöffel Backpulver hinzufügen.
Alle Zutaten gut verkneten, bis ein kompakter und weicher Teig entsteht. Bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen.
Kleine Teigstücke nehmen und Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem mit Mehl bestäubten Boden eines Glases oder mit den Händen jede Kugel plattdrücken.Die Schokoladenstreusel darauf anordnen und in den Teig drücken.
Bei 180 Grad im vorgeheizten statischen Ofen für 15 Minuten backen
Die Harlekin-Kekse sind bereit, genossen zu werden. Ich hoffe, dieses Rezept hat Ihnen gefallen, bis zum nächsten Mal.
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