Knusprig, lecker und sehr einfach. Die Haselnusskekse sind köstliche Leckerbissen, ideal zum Frühstück oder für einen leckeren Snack. Der Geschmack von Haselnüssen gemischt mit Schokoladenstückchen erobert Bissen für Bissen. Feucht und knusprig. Kommt mit mir und lasst uns backen.
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 15 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 160 g Mehl (Ich habe Typ 1 Mehl verwendet)
- 70 g Haselnussmehl (oder fein gehackte Haselnüsse)
- 1 Ei
- 50 g Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 50 g Vollrohrzucker (oder normaler Kristallzucker)
- 20 g Zartbitterschokoladenstückchen
- 50 g ganze Haselnüsse
Schritte
In einer Schüssel das Ei mit dem Zucker verarbeiten und auch das Öl hinzufügen.
Fügen Sie die zuvor mit einem Mixer zerkleinerten Haselnüsse, das Mehl und das Backpulver hinzu.
Integrieren Sie die Schokoladenstückchen und die grob gehackten Haselnüsse mit einem Messer.
Arbeiten Sie alle Zutaten zu einem Teig, bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen.
Formen Sie Kugeln, leicht flach drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad für 15 Minuten backen.
Die Haselnusskekse sind bereit zum Genießen. Ich hoffe, dieses Rezept hat Ihnen gefallen, bis zum nächsten Mal.
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Aufbewahrung
Die Haselnusskekse halten sich in einem luftdichten Behälter oder einer Blechdose 4-5 Tage.
