Diese herzhaften Röllchen mit Schinken und Mozzarella sind die perfekte Lösung, wenn du Lust auf etwas Leckeres hast, aber keine Zeit in der Küche verlieren möchtest. Sie sind im Handumdrehen zubereitet, da sie auf einem fertigen Pizzateig basieren, was sie ideal für einen spontanen Aperitif, einen herzhaften Snack oder als Rettungs-Abendessen macht, das immer gut ankommt bei Erwachsenen und Kindern.
Der schmelzende Kern aus Mozzarella und der klassische Geschmack des Kochschinkens harmonieren wunderbar mit der kräftigen Note der schwarzen Oliven, was einen herzhaften und weichen Snack ergibt. Sie sind gerade frisch aus dem Ofen großartig, bleiben aber auch am nächsten Tag kalt noch lecker! Kommt mit mir, lasst uns anfangen zu backen.
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 35 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die herzhaften Röllchen mit Schinken und Mozzarella
- 1 Rolle Pizzateig
- 100 g Kochschinken
- 60 g Mozzarella für Pizza
- nach Belieben schwarze Oliven
Schritte für die herzhaften Röllchen mit Schinken und Mozzarella
Rollt den Pizzateig auf einer Arbeitsfläche aus, wobei ihr die darunter liegende Backpapierfolie beibehaltet.
Bedeckt die gesamte Oberfläche sorgfältig mit den Scheiben Kochschinken.
Schneidet den Mozzarella für Pizza in sehr kleine Würfel und verteilt sie zusammen mit den gehackten schwarzen Oliven über dem Schinken.Beginnt, den Teig von der längeren Seite aus aufzurollen und drückt dabei gut, um eine feste Rolle zu formen.
Schneidet den Zylinder in Scheiben, die nicht dicker als 2 cm sind: dieser Schritt ist entscheidend, da sie sonst im Inneren roh bleiben würden.Legt die Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lasst etwas Abstand zwischen ihnen.
Backt sie in einem vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 20-25 Minuten, oder bis sie außen schön goldbraun sind.
Ich hoffe, diese Idee gefällt euch und rettet euch einen Aperitif oder Snack in letzter Minute! Es ist eines dieser „schlauen“ Rezepte, die ich immer in der Tasche habe, weil man damit mit minimalem Aufwand immer einen großen Eindruck macht.
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Aufbewahrung und Variationen
Variationen
Das Schöne an diesem Rezept ist, dass man verwenden kann, was man im Kühlschrank hat. Hier sind ein paar Ideen, um den Geschmack zu ändern:
Wenn Sie einen stärkeren Geschmack wollen, versuchen Sie, den Kochschinken durch Speck zu ersetzen und fügen Sie geräucherten Scamorza hinzu.
Für eine mediterrane Note können Sie statt der schwarzen Oliven gut abgetropfte getrocknete Tomaten in Öl verwenden.
Wenn Sie eine vegetarische Version bevorzugen, füllen Sie den Pizzateig mit in der Pfanne gebratenem (gut ausgedrücktem!) Spinat und reichlich Parmesan.
Aufbewahrung
Die Röllchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahrt werden.
Um sie wieder knusprig zu machen, können Sie sie ein paar Minuten lang im Ofen oder in der Heißluftfritteuse aufwärmen; vermeiden Sie die Mikrowelle, da der Mozzarella und der Teig sonst gummiartig werden.
Wenn Sie sie auf Vorrat machen wollen, können Sie sie nach dem Backen und Abkühlen einfrieren; einfach im vorgeheizten Ofen direkt aus dem Gefrierfach aufwärmen, um sie wie frisch gemacht zu haben.
