Die herzhafte Tarte mit Ricotta und Spinat ist super einfach zuzubereiten und sehr lecker. Sie auf den Tisch zu bringen, macht wirklich Spaß, denn sie ist nicht nur lecker, sondern ermöglicht Ihnen auch, bei Ihren Gästen Eindruck zu hinterlassen.
Es ist eine sehr bequeme Lösung, da sie lange im Voraus zubereitet werden kann und somit perfekt für jede Gelegenheit ist. Sie müssen sie unbedingt ausprobieren, Sie werden es nicht bereuen!
Lassen Sie uns anfangen zu kochen… Viel Spaß beim Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 45 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die herzhafte Tarte mit Ricotta und Spinat
- 400 g Mehl00
- 110 ml Pflanzenöl
- 100 ml lauwarmes Wasser
- 8 g Sofortbackpulver für herzhaftes Gebäck
- Salz (Nach Belieben)
- 500 g Ricotta
- 100 g frischer Spinatsalat (Oder was Sie bevorzugen)
- 2 Eier
- 20 g geriebener Käse
- Salz (Nach Belieben)
Schritte für die herzhafte Tarte mit Ricotta und Spinat
In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermengen, dann mit einer Gabel umrühren. Nach und nach das Pflanzenöl und das Wasser hinzufügen, bis alle Flüssigkeiten integriert sind. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kneten, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht; wenn Sie Schwierigkeiten beim Kneten haben, lassen Sie ihn 20 Sekunden ruhen und nehmen Sie ihn dann wieder auf: Sie werden sehen, dass er sich so viel besser verarbeiten lässt.
Sobald der Teig fertig ist, rollen Sie ihn mit einem Nudelholz aus, denken Sie daran, ein kleines Stück aufzubewahren, das Sie für die Streifen am Ende benötigen. Legen Sie den Teig in eine Tortenform mit einem Durchmesser von 24 cm, die zuvor mit Backpapier ausgelegt oder eingefettet und bemehlt wurde.
Jetzt widmen wir uns der Füllung: Ich habe frischen Spinatsalat verwendet, den ich ein paar Minuten mit einem Schuss Öl in der Pfanne angebraten habe. Lassen Sie ihn abkühlen, dann geben Sie in einer Schüssel den Ricotta, die Eier, den geriebenen Käse, das Salz und den in kleine Stücke geschnittenen gekochten Spinatsalat hinzu. Denken Sie daran, die Spinatblätter gut auszudrücken, bevor Sie sie hinzufügen, da sie viel Wasser verlieren.
Die Füllung auf den ausgerollten Teig geben, die Oberfläche mit einem Löffel glattstreichen und die zuvor erstellten Streifen darüberlegen, um die klassische Verzierung zu formen.
Bei 180°C im vorgeheizten statischen Ofen für etwa 35-40 Minuten backen, bis der herzhafte Mürbeteig gut gebräunt und die Füllung fest ist.
Nach dem Backen die herzhafte Tarte ein paar Minuten abkühlen lassen: Dies ermöglicht es der Füllung aus Ricotta und Spinat, sich perfekt zu setzen, was die Scheibe beim Schneiden makellos macht. Sie ist sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur köstlich, was sie auch für ein Picknick oder Buffet perfekt macht.
Bis zum nächsten Rezept.
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Aufbewahrung
Die herzhafte Tarte mit Ricotta und Spinat kann im Kühlschrank, abgedeckt mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter, etwa 2-3 Tage aufbewahrt werden.
Wenn Sie sie lieber warm genießen möchten, empfehle ich, sie kurz im traditionellen Ofen oder in der Mikrowelle zu erwärmen, um den Mürbeteig wieder knusprig und die Füllung weich zu machen. Aufgrund der Beschaffenheit der Zutaten können Sie sie auch nach dem Backen einfrieren, vorausgesetzt, Sie haben frische Produkte und keine aufgetauten verwendet.
