Diese Version der herzhaften Torte nach Parigina-Art vereint die Knusprigkeit des Blätterteigs mit der Weichheit des Pizzateigs und schafft so einen unwiderstehlichen Konsistenzkontrast. Es ist der klassische „Abendessen-Retter“, der den Gaumen von Groß und Klein erobert.
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 35 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die herzhafte Torte nach Parigina-Art
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Rolle Pizzateig
- 100 g gekochter Schinken
- 100 g Käse (Ich habe Grana Padano verwendet)
- 300 g Tomatenpassata
Schritte für die herzhafte Torte nach Parigina-Art
Den Pizzateig auf ein Blatt Backpapier legen.
Den Tomaten, der zuvor roh gewürzt wurde, auf der gesamten Oberfläche verteilen, dabei nur ein paar cm an den Rändern unbedeckt lassen.
Mit Scheiben von gekochtem Schinken, Käse und erneut mit der Tomatenpassata bedecken.Den Blätterteig auf die Pizza legen, die Ränder gleichmäßig schneiden und gut versiegeln, um ein Auslaufen der Füllung zu vermeiden.
Die Oberfläche mit einer Gabel einstechen, um ein ungleichmäßiges Aufblähen des Blätterteigs zu verhindern.
Bei 200°C im vorgeheizten statischen Ofen für 20/25 Minuten backen, bis er gut gebräunt ist.
Nach dem Backen leicht abkühlen lassen und dann in Quadrate schneiden.
Die herzhafte Torte ist bereit zum Genießen. Ich hoffe, dieses Rezept hat Ihnen gefallen, bis zum nächsten Mal.
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Lagerung und Variationen.
Die herzhafte Torte nach Parigina-Art ist auch am nächsten Tag hervorragend, aber um den Blätterteig knusprig und die Füllung geschmolzen zu halten, ist es wichtig, kleine Vorsichtsmaßnahmen zu beachten.
Bei Raumtemperatur: wenn innerhalb von 4-6 Stunden verzehrt, einfach im ausgeschalteten Ofen oder mit einem sauberen Tuch abgedeckt lassen.
Im Kühlschrank: Wenn etwas übrig bleibt, in einem luftdichten Behälter oder in Frischhaltefolie gewickelt für maximal 2-3 Tage aufbewahren.
Im Kühlschrank: Wenn etwas übrig bleibt, in einem luftdichten Behälter oder in Frischhaltefolie gewickelt für maximal 2-3 Tage aufbewahren.
