Schnelle Focaccia in der Pfanne gebacken: Der beste Geschmack ohne Ofen!
Heute möchte ich mit euch eine sehr schmackhafte Focaccia teilen, die ein Geheimnis hat: Sie wird komplett in der Pfanne gebacken! Sie ist wirklich kinderleicht zuzubereiten und ideal, wenn man spontan Lust auf etwas Leckeres bekommt, um es zum Mittag- oder Abendessen auf den Tisch zu bringen.
Ich sage euch gleich, warum ich sie liebe: Dieses Rezept ist meine perfekte Lösung für Abende, an denen ich müde nach Hause komme. Man muss den Ofen nicht einschalten und es ist keine lange Wartezeit für das Aufgehen nötig. Man bereitet sie zu, bäckt sie und in null Komma nichts ist das Abendessen fertig! Es ist die Definition von Abendessenrettung, die nicht auf Geschmack verzichtet.
Um sie unwiderstehlich zu machen, habe ich sie mit einer Kombination gefüllt, die ich liebe: Spinat und herzhafte Wurst! Ich versichere euch, sie ist super lecker geworden, ein echtes Comfort Food, das im Handumdrehen zubereitet ist.
Verlieren wir keine Zeit: Lass uns gleich loslegen!
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Stücke
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten für die in der Pfanne gebackene Focaccia
- 440 g Mehl Typ 0
- 1 Päckchen Instanthefe für salzige Backwaren
- 250 ml Wasser
- 30 g extra natives Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 500 g Spinat, gekocht, gekocht (Gewicht nach dem Kochen)
- 200 g Wurst (Für 5 Minuten in der Pfanne braten)
Schritte für die in der Pfanne gebackene Focaccia
In einer Schüssel das Mehl, die Hefe, das Wasser, das Öl und das Salz mit einer Gabel verrühren.
Mischen, bis es möglich ist, dann mit den Händen auf einer bemehlten Arbeitsfläche weiter kneten.
Ist der Teig geformt, diesen 20 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Nach der Zeit den Teig in zwei Teile teilen.
Den ersten Teil sehr dünn ausrollen und in eine gut geölte Pfanne mit 28 cm Durchmesser legen.
In die Teigbasis die Spinat (gut ausgedrückt!) und die Wurst (bereits gekocht, wenn gewünscht, oder roh für die Mutigen!) gleichmäßig verteilen.
Den zweiten Teig ausrollen und die erhaltene Teigschicht über die Füllung legen.Die Ränder gut versiegeln, indem man mit den Fingern oder einer Gabel drückt, um ein Austreten der Füllung zu vermeiden.
Mit dem Deckel abdecken und bei niedriger Hitze 13 Minuten backen. Langsames Garen ist wichtig, um auch das Innere zu garen!
Nach der Zeit die Focaccia mit Hilfe eines Tellers schnell umdrehen.Mit dem Deckel abdecken und weitere 13/15 Minuten backen.
Ein kleiner Check: Nach 13 Minuten, die Basis kontrollieren (leicht anheben): Wenn sie goldbraun ist, kann die Focaccia vom Herd genommen werden, ansonsten für die nächsten zwei Minuten weiterbacken.
Die in der Pfanne gebackene Focaccia ist bereit, genossen zu werden! Schneidet sie an und riecht den Duft.
Ich hoffe, dieses Abendessenrettungsrezept hat euch genauso gefallen wie mir!
Bis zum nächsten Rezept, eine Umarmung, Giusi.
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