Nichts ist einfacher, nichts ist leichter. Diese Joghurt-Piadine sind sehr einfach zu machen, sie müssen nur schnell in der Pfanne gebacken werden und der Teig enthält keine Hefe. Der Joghurt macht diese Piadine wirklich lecker und weich, sie schmecken alleine oder gefüllt köstlich. Aber jetzt kommt mit mir und lasst uns sofort loslegen.
gutes Rezept, Giusi.
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- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 2 Minuten
- Portionen: 8 Stück
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 240 g Mehl 0
- 300 g Griechischer Joghurt
- 20 g Pflanzenöl
- 1 Prise Salz
Schritte
In eine Schüssel das Mehl, den Joghurt, das Öl und eine Prise Salz geben und mit einer Gabel vermischen.
Den Teig bearbeiten, bis ein schöner homogener Teigball entsteht.
Teilen Sie den Teigball in sieben Kugeln von jeweils etwa 65 g (natürlich können Sie sie auch größer machen, wenn Sie möchten).
Auf einer leicht bemehlten Fläche mit Hilfe eines Nudelholzes flache Scheiben herstellen, die Scheiben sollten sehr dünn sein.
Eine antihaftbeschichtete Pfanne erhitzen und die Piadine backen, es reichen 20/30 Sekunden pro Seite bei starker Hitze, wenn sich braune Punkte bilden, auf die andere Seite drehen. Achten Sie darauf, sie ständig zu überwachen, sonst könnten sie zu dunkel werden oder verbrennen.
Während des Backens könnten sie aufgehen, das ist normal.
Die Joghurt-Piadine sind bereit, genossen zu werden. Ich habe diese Köstlichkeiten mit rohem Schinken, Provola und Salat gefüllt und andere mit Stracchino und Rucola.
Ich hoffe, das Rezept hat Ihnen gefallen, bis zum nächsten Mal 😘
Lagerung und Tipps.
Ich empfehle, die Joghurt-Focaccine sofort zu genießen, aber falls noch welche übrig bleiben, bewahren Sie sie gut abgedeckt im Kühlschrank auf. Am nächsten Tag leicht erwärmen und sie werden köstlich sein.
Sie können die Focaccine noch heiß mit einer Emulsion aus Öl und Petersilie bestreichen, das macht sie noch köstlicher.
