Joghurt- und Kakaokuchen: Heute möchte ich euch einen wirklich zarten und unglaublich weichen Kuchen vorstellen, der zu jeder Tageszeit passt. Dieser Kuchen ist einfach zu lieben! Der Teig ist in kürzester Zeit fertig (ein echter Lebensretter!) und ich versichere euch, das Ergebnis ist wirklich überraschend. Um den Teig noch leckerer zu machen, könnt ihr vor dem Backen ein paar Schokostückchen oder Obst in Stückchen hinzufügen. Wenn ihr Liebhaber von Süßigkeiten seid, die den Geschmack von Joghurt und Kakao vereinen, empfehle ich euch, es sofort auszuprobieren: Es ist eine wahre Wolke des Genusses!
Lasst uns loslegen… Eine Umarmung,
Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 35 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten Für den Joghurt- und Kakaokuchen
Diese Zutaten sind für eine Form mit einem Durchmesser von 24 cm, ihr könnt auch eine größere Form verwenden, der Kuchen wird etwas niedriger, aber genauso gut.
- 220 g Weizenmehl Type 00
- 30 g Kakaopulver
- 250 g Griechischer Joghurt
- 16 g Backpulver
- 3 Eier
- 90 g Pflanzenöl
- 100 g Zucker
Schritte Für den Joghurt- und Kakaokuchen
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker einige Minuten lang mit einem Handrührgerät vermischen, bis die Mischung hell und schaumig ist.
Das Öl nach und nach hinzufügen und dabei weiterrühren, um es vollständig zu integrieren.
Den Joghurt löffelweise hinzufügen.
Schließlich nach und nach das Mehl, den Kakao und das Backpulver hinzufügen, die zuvor gesiebt wurden.
Achtung: Der Teig wird sehr dick sein. Für die letzte Mischung nehmt eine Spatel oder einen Löffel, um die trockenen Zutaten gut zu mischen, ohne die Mischung zu entleeren.
Eine Form von 24 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Ein kleiner Trick, um es perfekt haften zu lassen, besteht darin, es zu benetzen und gut auszuwringen, bevor es in die Form gelegt wird.
Den dicken Teig in die Form gießen und mit dem Spatel glattstreichen.
Backen im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °C für etwa 30 Minuten. Die Zeiten können je nach Ofen leicht variieren.
Um sicherzustellen, dass der Kuchen perfekt gebacken ist, immer den Stäbchentest machen: Steckt es in die Mitte des Kuchens und, wenn es ganz trocken herauskommt, könnt ihr es herausnehmen.
Dieser Kuchen zeigt, dass keine komplizierten Zutaten nötig sind, um ein außergewöhnliches Ergebnis zu erzielen. Wenn ihr einen einfachen, weichen Kuchen mit intensivem Kakao-Geschmack sucht, habt ihr das richtige Rezept gefunden!
Probiert es auch aus und lasst mich in den Kommentaren wissen, wie ihr es gefüllt habt! Vielleicht mit ein paar zusätzlichen Schokostückchen? Eine Umarmung und bis zum nächsten Rezept!
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