Joghurt- und Zimt-Kekse: Knusprig oder Weich!
Die Joghurt- und Zimt-Kekse werden mit ganz wenigen Zutaten zubereitet und der Teig enthält keine Eier!
Dies ist ein sehr einfaches und schnelles Rezept, das viel Freude bereitet. Der Zimt, der in den Teig eingefügt wird, macht diese Kekse wirklich besonders.
Das Tolle an diesem Mürbeteig ist, dass er vielseitig ist:
Wenn du ihn fein ausrollst, erhältst du knusprige Kekse.
Wenn du ihn etwas dicker ausrollst, werden sie sehr weich.
Ich liebe sie in beiden Varianten, sie sind ideal zum Eintauchen in Milch oder Tee!
Lass uns gleich mit dem Backen beginnen!
Gutes Rezept, Giusi.
Vielleicht interessiert dich auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 30Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Joghurt- und Zimt-Kekse
Wichtiger Hinweis zum Mehl:
Bevor du beginnst, möchte ich dir einen kleinen Hinweis zum Mehl geben: Du kannst das Mehl deiner Wahl verwenden, aber denk daran, dass jede Sorte eine unterschiedliche Absorption hat. Für dieses Rezept empfehle ich, mit 280 g Mehl zu beginnen. Falls der Teig es erfordert, kannst du am Ende noch mehr hinzufügen, nachdem du alle anderen Zutaten hinzugefügt hast.
- 310 g Mehl 00
- 125 g Joghurt (Ich fettarm Laktosefrei)
- 80 g Pflanzenöl
- 80 g Zucker (Ich habe Vollrohrzucker verwendet)
- 8 g Backpulver
- 1 Esslöffel Zimtpulver (Reichlich)
Schritte für die Joghurt- und Zimt-Kekse
In einer Schüssel verrühre den Zucker mit dem Joghurt und füge dann das Öl hinzu.
Beginne das Mehl nach und nach hinzuzufügen und schließlich das Backpulver, knete bis ein Teigball entsteht.
Rolle den Teig aus und gestalte die gewünschten Formen.
Dekoriere nach Belieben mit Schokoladentropfen und backe bei 180 Grad im vorgeheizten statischen Ofen für 15 Minuten. Wenn du den Teig sehr dünn ausrollst, reichen 10 Minuten Backzeit.
Deine Joghurt- und Zimt-Kekse sind fertig zum Genießen!
Ich hoffe, dir hat dieses Rezept gefallen, bis zum nächsten Mal!
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Aufbewahrung
Du kannst die Kekse in einer Metallbox oder in einem luftdichten Behälter 4-5 Tage bei Raumtemperatur aufbewahren.
