Die Joghurtkekse ohne Ei werden mit wenigen Zutaten zubereitet. Sie sind genau richtig weiche Mürbeteigkekse, ideal zum Eintauchen in Milch oder Tee. Die Joghurtkekse sind einfach und schnell. Ein sehr einfaches Rezept, das viel Freude bereitet.
Lasst uns loslegen, viel Spaß beim Backen.
Giusi.
Wenn ihr interessiert seid, findet ihr das Rezept-Video auf Video ricetta Instagram.
Vielleicht interessiert euch auch der Schokoladen-Joghurt-Guglhupf oder der Joghurtkuchen ohne Ei.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 20
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 290 g Weizenmehl 00
- 125 g Joghurt (Ich verwende Vanille)
- 80 g Pflanzenöl
- 80 g Kristallzucker
- 8 g Backpulver
- 1 Esslöffel Zartbitterschokoladenstückchen
Anleitung
In einer Schüssel den Zucker mit dem Joghurt verrühren und dann das Öl hinzufügen.
Beginnen Sie damit, das Mehl nach und nach hinzuzufügen und schließlich das Backpulver, weiterarbeiten, bis ein Teig entstanden ist.
Wenn Sie Schokoladenstückchen hinzufügen möchten, teilen Sie den Teig in zwei Teile und arbeiten Sie die Stückchen gut in den Teig ein.
Bilden Sie Bällchen und drücken Sie sie mit der Handfläche flach und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Backen Sie bei 170 Grad im vorgeheizten statischen Ofen in der Mitte des Ofens für 20 Minuten.
Die Joghurtkekse ohne Ei sind bereit zum Genießen. Bis zum nächsten Rezept.😘
Verpassen Sie nicht meine Rezepte auf meiner Instagram-Seite Pasticcidigiu ⬅️
Aufbewahrung
Die Kekse halten sich 4-5 Tage in einem luftdichten Behälter oder in einer Keksdose.
Wenn Sie möchten, können Sie die Kekse mit Orangenschale, Zitronenschale oder einem Päckchen Vanillin aromatisieren. Diese einfach zu Beginn der Verarbeitung mit dem Joghurt und Zucker hinzufügen.
Für ein gutes Gelingen empfehle ich, den Joghurt eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit die Kälte die Hefe nicht beeinträchtigt.
Sie können auch glutenfreies Mehl verwenden, achten Sie nur auf die Aufnahme, da glutenfreies Mehl eine andere Aufnahme hat, daher empfehle ich, es nach und nach hinzuzufügen, bis die richtige Konsistenz des Teigs erreicht ist.
