Wenn Sie Lust auf einen weichen und leichten Kuchen haben, ist dies das Richtige für Sie. Der Joghurtkuchen ist ein perfektes Dessert zum Frühstück oder nach dem Essen. Sie wissen, dass meine Rezepte fast immer sehr schnell und super praktisch zuzubereiten sind. Der Teig dieses Joghurtkuchens ist sehr fest, sodass er sich gut zum Belegen eignet und der Belag nicht auf den Boden sinkt. Ich habe diesen Kuchen mit Brombeermarmelade angereichert, aber Sie können ihn nach Belieben mit Sahne oder Obst füllen.
Fangen wir an herumzuprobieren …
eine Umarmung
Giusi
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
Diese Zutaten sind für eine Form mit einem Durchmesser von 24 cm
- 250 g Mehl 00 (Ich aus Dinkel)
- 3 Eier
- 120 g Zucker
- 100 g Öl
- 16 g Backpulver
- 250 g griechischer Joghurt (Ich Vanillegeschmack)
- 8 Teelöffel Marmelade (Ich aus Brombeeren)
Schritte
Mit den elektrischen Schneebesen die Eier mit dem Zucker einige Minuten lang schlagen und das Öl nach und nach hinzufügen. Den Joghurt löffelweise hinzufügen und zuletzt das zuvor gesiebte Mehl und Backpulver. Der Teig wird sehr dickflüssig sein. Den Teig in eine 24 cm Form geben, die mit angefeuchtetem und gut ausgewrungenem Backpapier ausgelegt ist (dies dient dazu, das Papier gut an der Form haften zu lassen). Die Marmeladenteelöffel auf der Oberfläche verteilen und mit dem Griff grob glätten
Bei 180 Grad, im vorgeheizten statischen Ofen für 40 Minuten backen, immer den Stäbchentest machen. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen und genießen.
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