Joghurtkuchen mit Heidelbeerkonfitüre. Heute schlage ich Ihnen diesen sehr weichen Kuchen vor. Ein flaumiger Kuchen, der in 5 Minuten zubereitet wird. Dank des Joghurts im Teig wird dieser Kuchen unglaublich lecker und super weich. Ich habe eine Heidelbeerkonfitüre verwendet, um ihn noch weiter zu verfeinern und diesen Kuchen noch köstlicher zu machen. Ideal zum Frühstück oder zu jeder Tageszeit. Kommen Sie mit mir, und wir fangen gleich mit dem Backen an.
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Portionen: 5 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den Joghurtkuchen mit Konfitüre
Ich habe Type-1-Mehl verwendet, Sie können jedoch das Mehl Ihrer Wahl verwenden. Denken Sie daran, dass jedes Mehl eine unterschiedliche Absorption aufweist. Dieser Teig sollte sehr dick sein.
- 250 g Mehl (Ich habe Type-1-Mehl verwendet)
- 60 g Milch (Lauwarm)
- 250 g Joghurt (Ich habe Vanillegeschmack verwendet)
- 60 g Kristallzucker
- 60 g Pflanzenöl
- 16 g Backpulver
Schritte für den Joghurtkuchen mit Heidelbeerkonfitüre
Geben Sie den Zucker und den Joghurt in eine Schüssel und arbeiten Sie mit einem Spatel oder einer Gabel.
Fügen Sie auch das Öl, die Milch, das Mehl und das gesiebte Backpulver hinzu und mischen Sie alle Zutaten gut.
Der Teig wird sehr dick sein.
Geben Sie den Inhalt in eine mit Backpapier ausgelegte Form mit einem Durchmesser von 24 cm und glätten Sie ihn gut.
Legen Sie die Konfitüre mit einem Löffel auf den Teig und verteilen Sie sie dann mit einer Gabel gut. Es ist nicht notwendig, sie in den Boden zu drücken: Beim Backen sinkt sie von selbst.
Backen Sie bei 180 Grad im vorgeheizten statischen Ofen für 35 Minuten. Machen Sie immer die Stäbchenprobe: Wenn es trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Der Joghurtkuchen mit Heidelbeerkonfitüre ist bereit, genossen zu werden. Bis zum nächsten Rezept.
Aufbewahrung
Der Kuchen kann sowohl bei Zimmertemperatur als auch im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Sie können die Konfitüre, die Marmelade oder die Cremes verwenden, die Sie bevorzugen.
