Heute schlage ich euch diesen sehr weichen Joghurtkuchen mit Heidelbeermarmelade vor. Ein weicher Kuchen, der in 5 Minuten zubereitet ist. Dank des Joghurts im Teig wird dieser Kuchen unglaublich lecker und super weich. Ich habe eine Heidelbeermarmelade verwendet, um den Kuchen noch köstlicher zu machen. Ideal zum Frühstück oder zu jeder Tageszeit. Kommt mit mir, wir fangen gleich an zu backen.
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 5 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
Ich habe Mehl Typ 1 verwendet, ihr könnt das Mehl verwenden, das ihr bevorzugt. Ihr müsst nur beachten, dass jedes Mehl eine unterschiedliche Absorption hat. Dieser Teig muss sehr dicht sein.
- 250 g Mehl (Ich habe Mehl Typ 1 verwendet)
- 60 g Milch (Lauwarm)
- 250 g Joghurt (Ich Geschmack Vanille)
- 60 g Zucker (Kristallzucker)
- 60 g Öl (Pflanzenöl)
- 16 g Backpulver (für Kuchen)
Schritte
In einer Schüssel den Zucker und den Joghurt geben, mit einem Spatel oder einer Gabel arbeiten.
Auch das Öl, die Milch, das Mehl und das zuvor gesiebte Backpulver hinzufügen und alle Zutaten gut vermischen.
Der Teig wird sehr dicht sein.
Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form mit 24 cm Durchmesser geben und gut glätten.
Mit einem Löffel die Marmelade auf dem Teig verteilen und dann mit einer Gabel gut verteilen. Es ist nicht notwendig, nach unten zu drücken, im Ofen sinkt es von selbst.
Bei 180 Grad im vorgeheizten statischen Ofen für 35 Minuten backen, immer den Zahnstochertest machen, wenn er trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Der Joghurtkuchen mit Heidelbeermarmelade ist bereit, genossen zu werden. Wir sehen uns beim nächsten Rezept.
Aufbewahrung
Der Kuchen kann sowohl bei Raumtemperatur als auch im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ihr könnt die Marmelade, Marmelade oder die Cremes verwenden, die ihr bevorzugt.
