Joghurtkuchen ohne Eier.
Ich schlage Ihnen einen sehr weichen Joghurtkuchen ohne Eier vor. Ein sehr einfacher, aber köstlicher Kuchen. Ich habe mich entschieden, Vanillejoghurt zu verwenden, um den Teig zu aromatisieren, aber Sie können natürlich den Geschmack verwenden, den Sie bevorzugen.
Es ist ein perfekter Kuchen zum Frühstück, ideal um den Tag mit Leichtigkeit zu beginnen. Der Teig wird in nur 5 Minuten mit nur einer Schüssel und einer Gabel zubereitet: wenige Zutaten für ein wirklich überraschendes Ergebnis. Bei mir zu Hause war er schnell weg. Lassen Sie uns loslegen, eine Umarmung.
Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 45 Minuten
- Portionen: 5 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Joghurtkuchen ohne Eier
- 250 g Joghurt (Vanille)
- 280 g Mehl 00 (Ich verwende Dinkelmehl)
- 80 g Zucker (Kristallzucker)
- 100 g Öl (Pflanzenöl)
- 90 g Milch (Auch pflanzliche Milch geeignet)
- 16 g Backpulver
Werkzeuge für den Joghurtkuchen ohne Eier
Ich habe eine Form mit einem Durchmesser von 22-24 cm verwendet.
- 1 Backform
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
Schritte
In eine Schüssel das Öl und den Zucker geben, dann auch die Milch und den Joghurt hinzufügen.
Sobald die Flüssigkeiten eingearbeitet sind, auch das Mehl und das zuvor gesiebte Backpulver einfüllen; der Teig wird sehr fest sein.Eine Backform mit 22-24 cm Durchmesser einfetten und mit Mehl bestäuben und die Mischung gut verteilen, um sie gleichmäßig zu machen.
Bei 180°C im vorgeheizten statischen Ofen für 35-40 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen immer die Zahnstocherprobe machen.
Den Kuchen vollständig abkühlen lassen und, wenn gewünscht, mit Puderzucker bestreuen.
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Aufbewahrung und Variationen.
Der Kuchen kann nach Belieben aromatisiert werden. Im Teig kann Orangenschale oder Zitronenschale hinzugefügt werden, um einen zitrusartigen Geschmack zu verleihen. Sobald er kalt ist, können Sie den Kuchen aufschneiden und mit Marmelade, Konfitüren oder Aufstrichen füllen.
Wenn Sie einen intensiveren Geschmack bevorzugen, können Sie Vanillesamen oder eine Prise Zimt hinzufügen, um das Aroma noch umhüllender zu machen.
Aufbewahrung
Bei Raumtemperatur: Sie können den Kuchen unter einer Glasglocke oder in einem luftdichten Behälter für etwa 3-4 Tage aufbewahren. Er bleibt durch den Joghurt im Teig weich.
Wenn es sehr heiß ist, stellen Sie ihn immer gut verschlossen in den Kühlschrank. Ich empfehle, ihn 15 Minuten vor dem Servieren bei Raumtemperatur stehen zu lassen, damit er die richtige Konsistenz wiedererlangt.
Sie können den Kuchen bereits in Stücke geschnitten einfrieren, indem Sie sie in Folie einwickeln. Er bleibt für 2 Monate gut haltbar.
