Die Kaffee Kekse ohne Eier sind weiche und köstliche Süßigkeiten, ideal zum Eintauchen in Milch oder Tee. Ich habe mich entschieden, entkoffeinierten Kaffee zu verwenden, aber Sie können problemlos Ihren bevorzugten Kaffee verwenden: Der Geschmack bleibt intensiv und umhüllend in beiden Fällen.
Ihre Stärke? Die Geschwindigkeit! Sie brauchen nur fünf Minuten zum Kneten und fünfzehn Minuten zum Backen, und schon sind sie fertig. Wenn Sie diese Kekse noch verführerischer machen möchten, fügen Sie einfach Schokoladenstückchen zum Teig hinzu.
Lassen Sie uns anfangen zu backen, viel Spaß beim Rezept. Giusi
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 16 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Kaffee Kekse ohne Eier
Diese Zutaten sind für 16 Kekse.
- 260 g Mehl 00 (Ich habe Typ 1 Mehl verwendet)
- 40 g Kaffee (Ich entkoffeiniert)
- 50 g Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 70 g Pflanzenöl
- 50 g Milch
- 1 Prise Salz
Schritte zur Herstellung der Kaffee Kekse ohne Eier
In einer Schüssel die Milch, den Kaffee, den Zucker und die Prise Salz geben und mischen.
Fügen Sie in der Schüssel auch den Teelöffel Backpulver und das Mehl schrittweise hinzu.
Die Zutaten mit einem Schneebesen vermischen, bis es nicht mehr möglich ist, und dann mit den Händen zu einem Teigball kneten.
Kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Ich habe die Oberseite der Kekse mit Nüssen und Schokoladenstückchen dekoriert.
Bei 180 Grad im vorgeheizten statischen Ofen für 15 Minuten in der Mitte des Ofens backen.
Die Kaffee Kekse ohne Eier sind bereit, um genossen zu werden. Wir sehen uns beim nächsten Rezept.
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Lagerung und Variation
Die Kekse halten sich 3-4 Tage in einer Keksdose oder in einem luftdichten Behälter.
Wenn Sie Schokoladenstückchen bevorzugen, können Sie diese direkt in den Teig zwischen zwei Mehlzugaben geben.
