Kaffee-Muffins: Der Morgen, der nach Glück riecht.
Ihr wisst genau, dass es nur einen Weg gibt, um den Tag richtig zu beginnen: der berauschende Duft von Kaffee. Aber was passiert, wenn wir die Energie des Kaffees mit der unwiderstehlichen Weichheit eines Gebäcks kombinieren? Dann geschieht Magie. Dann entstehen die Kaffee-Muffins!
Diese sind nicht die üblichen Frühstücksgebäcke. Sie sind ein wahrer Genuss, der den intensiven Geschmack Ihres Lieblings-Espressos in einem Wolkenteig einhüllt.
Und das Beste? Sie sind erschreckend einfach zu machen.
Bereite die Muffinform vor, schalte den Ofen an und lass uns gleich anfangen. Die vollständige Schritt-für-Schritt-Rezept findest du unten!
Ich verspreche: Man muss kein erfahrener Bäcker sein, um diese Wunderwerke aus dem Ofen zu zaubern. Kommt mit mir, wir legen direkt los.
Gutes Gelingen, Giusi.
Vielleicht interessiert Sie auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Stück
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Kaffee-Muffins
- 300 g Mehl 00
- 90 g Pflanzenöl
- 100 g Kristallzucker
- 1 Ei
- 90 g Kaffee
- 50 g Wasser
- 16 g Backpulver
Werkzeuge
- Muffinformen
Schritte
Den statischen Ofen auf 180 Grad vorheizen.
In einer Schüssel das Ei mit dem Zucker vermengen.
Öl, Wasser und Kaffee hinzugeben.
In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver sieben.
Die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten geben und den Teig schnell verarbeiten, nur so lange, bis ein sehr cremiger und klumpenfreier Teig entsteht.
Die Muffinformen einfetten und bemehlen (oder Papierförmchen verwenden). Jede Form bis zu 2 cm unter den Rand füllen.
Bei 180 für ca. 20 Minuten backen. Nach 15 Minuten die Stäbchenprobe machen: Wenn es trocken herauskommt, ist der Teig fertig.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Die Kaffee-Muffins sind bereit zum Genießen.
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Aufbewahrung der Kaffee-Muffins
Sie bleiben 2/3 Tage lang in einem luftdichten Behälter oder unter einer Lebensmittelhaube frisch.
