Die Kaffeeweichen sind köstliche weiche Kekse. Sie sind blitzschnell zubereitet, es ist nicht einmal notwendig, Ausstecher zu verwenden, ein Löffel reicht aus, um die Kekse zu formen. Ideal zum Frühstück, für einen Snack oder als Dessert. Die Kaffeeweichen werden Sie mit ihrer Einfachheit erobern.
Kommen Sie mit mir, wir beginnen sofort zu backen.
Gutes Rezept, Giusy.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 15
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Kaffeeweichen
- 300 g Weizenmehl Typ 00 (Ich Farro)
- 100 g Wasser
- 100 g Zucker
- 40 g Kaffee
- 1 Teelöffel Backpulver für Süßspeisen
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 90 g Pflanzenöl
Schritte für die Kaffeeweichen
In einer Schüssel das Ei mit dem Zucker verrühren, dann das Wasser, das Öl und den lauwarmen Kaffee hinzugeben und gut mischen, bis eine flüssige und duftende Masse entsteht, dann nach und nach das Mehl und das Backpulver hinzufügen, sorgfältig mischen, um Klumpen zu vermeiden.
Da der Teig sehr weich, cremig und fast flüssig sein wird, ist es nicht notwendig, die Hände schmutzig zu machen oder auf der Arbeitsfläche zu arbeiten; es reicht, weiterhin mit einem Löffel zu mischen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist, die sich leicht direkt auf das Blech portionieren lässt.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Hilfe eines Löffels kleine Häufchen machen, die ausreichend Abstand zueinander haben, um beim Aufgehen Platz zu lassen.
Bei 180 Grad im vorgeheizten statischen Ofen für 15 Minuten backen, damit die Kekse aufgehen und weich werden.
Die Kaffeeweichen sind endlich bereit, serviert und in ihrer Einfachheit genossen zu werden. Sie sind so weich und duftend, dass sie sicher Ihr neues Lieblingsgebäck werden, das Sie in wenigen Minuten zubereiten können, wann immer Sie Lust auf eine leckere Belohnung haben. Ich hoffe, dieses Rezept gefällt Ihnen und schenkt Ihnen einen Moment der süßen Entspannung.
Wir sehen uns beim nächsten Rezept!
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