Der Kakao-Kuchen ist ganz einfach zuzubereiten. Ich biete euch diesen Kuchen an, der eine sehr ähnliche Konsistenz wie der Biskuit hat, sehr schwammig ist und sich gut zum Füllen mit Creme oder Marmelade eignet, wie der köstliche Kakao-Kuchen. Ein Kakao-Kuchen ist alleine hervorragend, zum Frühstück oder für einen guten Snack, vielleicht begleitet von einer Kugel Vanilleeis.
Lasst uns anfangen zu backen, gutes Rezept.
Giusi
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
Am Ende des Rezepts gebe ich euch einige Tipps für das Gelingen des Kuchens.
- 120 g Mehl 00
- 30 g Ungesüßtes Kakaopulver
- 8 g Backpulver
- 4 Eier
- 100 g Zucker
Werkzeuge
Diese Zutaten sind für eine Form von 24 cm Durchmesser.
Schritte
Mit Hilfe des elektrischen Mixers die Eier 5 Minuten lang aufschlagen und dann den Zucker nach und nach hinzufügen, weitere 3 Minuten aufschlagen.
Sobald wir unsere schaumige und luftige Masse haben, beginnen wir das Mehl hinzuzufügen und arbeiten mit einem Spatel von unten nach oben.
Auch das ungesüßte Kakaopulver und das Backpulver hinzufügen, es ist wichtig, immer mit einem Spatel oder einem Handmixer vorsichtig von unten nach oben zu arbeiten.
Die Form einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen und die cremige Masse hineinfüllen.
Bei 180° für ca. 30 Minuten backen; nach dieser Zeit die Stäbchenprobe machen, wenn es trocken herauskommt, ist es fertig, andernfalls die Backzeit um 5 Minuten verlängern. Den Kakao-Kuchen vollständig in der Form auskühlen lassen.
Aufbewahrung und Tipps.
Für ein gutes Gelingen ist es wichtig, dass die Eier Zimmertemperatur haben. Wenn ihr sie im Kühlschrank aufbewahrt, reicht es aus, sie für ein paar Minuten in eine Schüssel mit warmem Wasser zu legen.
Es ist wichtig, das Mehl und die Pulver immer zu sieben, um keine Klumpen zu bilden und das gute Gelingen des Kuchens zu beeinträchtigen.
Der Kuchen bleibt unter einer Glocke haltbar.
