Die Kombination aus Birnen und Schokolade ist perfekt, aber wenn sie mit einem so weichen und feuchten Teig kombiniert wird, entsteht ein unschlagbares Trio! Diese einfache Kakao- und Birnentorte ist mein seit Jahren bewährtes Rezept, ein wahrer Erfolg, der immer wieder mit seinem Geschmack überrascht.
Du benötigst nur wenige und einfache Zutaten, und der Teig ist in nur 5 Minuten mit nur einer großen Schüssel und einem Schneebesen zubereitet. Die Kakao- und Birnentorte ist so weich, dass sie sich tagelang perfekt hält, obwohl ich wette, dass sie viel früher aufgegessen wird!
Fangen wir gleich an zu backen.
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 5 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
Mit diesen Zutaten könnt ihr eine Torte in einer Form von 22-24 cm Durchmesser oder 12 mittelgroße Muffins herstellen.
- 200 g Type-00-Mehl (Ich verwende Dinkelmehl)
- 20 g ungesüßtes Kakaopulver
- 80 g Kristallzucker
- 120 g Milch
- 60 g Pflanzenöl
- 2 Eier
- Salz (Eine Prise)
- 16 g Backpulver
- 4 Williamsbirnen (Oder die, die ihr bevorzugt)
- 60 g Zartbitterschokoladentropfen
Schritte
Schäle die Birnen und schneide sie in kleine Stücke.
Heize den statischen Ofen auf 180°C vor.
In einer großen Schüssel die Eier mit der Prise Salz verrühren. Füge das Öl und die Milch hinzu und mische.Füge nach und nach (und möglichst gesiebt) das Mehl, den Kakao, den Zucker und das Backpulver hinzu. Rühre, bis ein glatter Teig entsteht.
Vorsichtig die Birnen und die Zartbitterschokolade unterheben.
Gieße die Mischung in eine gefettete/bemehlte Form.Backe bei 180°C für 30/35 Minuten (statischer Ofen). Mache immer den Zahnstocher-Test.
Nach dem Backen die Torte vollständig abkühlen lassen, bevor du sie aus der Form nimmst.
Dekoriere die Oberfläche mit 20 g weißer Schokolade, die geschmolzen und mit einem Spritztüte in Streifen aufgetragen wird.
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