Kakao- und Haselnusskekse: Was gibt es Besseres als den Duft von Keksen, die aus dem Ofen kommen? Besonders an einem kalten und regnerischen Tag entspanne ich mich sehr!
Diese Leckereien sind einfach, außen knusprig und innen weich. Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich liebe die Kombination aus Kakao und Haselnüssen: Diese beiden Zutaten zusammen ergeben die perfekte Genusskombination.
Sie sind in 10 Minuten zubereitet und backen in 20 Minuten. Kommt mit, wir fangen an zu „basteln“!
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 25 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Kakao- und Haselnusskekse
- 300 Weizenmehl Type 0 (oder 00)
- 30 g ungesüßtes Kakaopulver
- 100 g Kristallzucker
- 2 Eier
- 80 g Pflanzenöl
- 8 g Backpulver
- 20 g Wasser
- 60 g geschälte ganze Haselnüsse
Schritte für die Kakao- und Haselnusskekse
In einer großen Schüssel das Mehl, den Kakao, den Zucker und das Backpulver vermischen.
Gib auch das Öl und die Eier hinzu und rühre gut, bis große Krümel entstehen.
Jetzt die ganzen Haselnüsse und das Glas Wasser hinzufügen. Den Teig gut durchkneten, bis ein kompakter Teigball entsteht.
Den Teigball auf ein Backpapier legen und mit einem Nudelholz ein Rechteck mit einer Länge von 30 cm und einer Breite von 25 cm ausrollen.
In einer großen Schüssel das Mehl, den Kakao, den Zucker und das Backpulver vermischen.
Gib auch das Öl und die Eier hinzu und rühre gut, bis große Krümel entstehen.
Jetzt die ganzen Haselnüsse und das Glas Wasser hinzufügen. Den Teig gut durchkneten, bis ein kompakter Teigball entsteht.Den Teigball auf ein Backpapier legen und mit einem Nudelholz ein Rechteck mit einer Länge von 30 cm und einer Breite von 25 cm ausrollen.
Die Ränder ordentlich abschneiden und Quadrate, Rechtecke oder Streifen, je nach Belieben, ausschneiden. Mit dem restlichen Teig aus den abgeschnittenen Rändern weitere Kekse formen.
Die geformten Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad für 20 Minuten backen.
Die Kakao- und Haselnusskekse sind bereit zum Genießen! Ich hoffe sehr, dass euch dieses Rezept gefallen hat.
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