Kalte Pistazientorte…Lecker, Einfach und Cremig!
Eine echte Königin der Desserts ohne Backen, die Kalte Pistazientorte! Ein sehr einfaches und unglaublich leckeres Dessert, das Ihnen mit minimalem Aufwand ein großes Lob einbringen wird.
Für die Basis habe ich flüssige frische Sahne verwendet, die ich mit zerbröselten Keksen gemischt habe. Dieser kleine Trick sorgt dafür, dass die Basis weicher bleibt und es weniger wahrscheinlich ist, dass sie bricht, wenn Sie das Stück schneiden! Praktikabilität an erster Stelle!
Und keine Sorge um die Creme: Ich habe keinen Verdickungsmittel verwendet, aber ich versichere Ihnen, dass sie genau richtig weich und kompakt ist und den Geschmack der Pistazie hervorhebt.
Kommen Sie mit mir und lassen Sie uns anfangen zu backen!
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die kalte Pistazientorte
Ich habe 2 Packungen à 200 ml bereits gesüßte pflanzliche Sahne (wie hoplà) verwendet, sowohl um sie flüssig als auch geschlagen zu verwenden.
- 200 g Butterkekse
- 120 ml pflanzliche Schlagsahne (Für die Basis wird sie flüssig benötigt)
- 280 ml gesüßte pflanzliche Schlagsahne
- 250 g Frischkäse (Mascarpone oder der, den Sie bevorzugen)
- 1 Esslöffel aufstrichbare Pistaziencreme
- 250 g aufstrichbare Pistaziencreme
Werkzeuge
Ich habe eine Springform mit einem Durchmesser von 24 cm verwendet, aber wenn Sie möchten, können Sie auch eine Glasschale verwenden.
Schritte für die kalte Pistazientorte
Mit Hilfe eines Mixers die Butterkekse sehr fein zerkleinern.
Die Butterkekse in eine Schüssel geben und schnell mit der gesüßten flüssigen Sahne mischen.
Die entstandene Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Durchmesser 24 cm) gießen und mit einem Löffel gut auf dem Boden andrücken, im Kühlschrank mindestens 30 Minuten fest werden lassen.
Die restliche Sahne aufschlagen und mit dem zuvor mit einer Gabel weich gemachten Frischkäse vermengen, von unten nach oben arbeiten.
Einen Esslöffel aufstrichbare Pistaziencreme hinzufügen und gut einarbeiten.
Die Keksbasis aus dem Kühlschrank nehmen und eine Schicht aufstrichbare Creme darauf verteilen.
Die zuvor zubereitete Creme darauf geben und gut glatt streichen. Mit einem Löffel weitere Pistaziencreme darüber gießen.
Die Torte mindestens drei Stunden lang im Kühlschrank aufbewahren.
Nach dieser Zeit mit einem Messer gut von den Rändern lösen, bevor Sie die Form öffnen.Die Kalte Pistazientorte ist bereit, genossen zu werden!
Ich hoffe, Ihnen gefällt diese einfache, leckere und super weiche Version sehr!
Wir sehen uns im nächsten Rezept, um weiter gemeinsam zu backen!
Eine Umarmung, Giusi.
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Aufbewahrung und Variationen
Die Torte im Kühlschrank aufbewahren.
Sie können sie am Vortag zubereiten.
Wenn Ihnen die Pistaziencreme nicht gefällt, können Sie Ihre bevorzugte verwenden.
