Die Kartoffelkroketten sind perfekt für jede Gelegenheit. Wir können sie im Voraus zubereiten und bei Bedarf heiß servieren. Heute schlage ich Ihnen Kartoffelkroketten vor, die im Ofen oder in der Heißluftfritteuse gebacken werden, weich und lecker. Ich habe Zitronenschale in den Teig gegeben, was den Kroketten einen extra Kick verleiht. Kommen Sie mit mir, wir legen gleich los.
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Portionen: 13 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
Wenn Sie es noch nie probiert haben, empfehle ich Ihnen, glutenfreies Paniermehl oder mit Kurkuma zu probieren (finden Sie im Supermarkt), sie verleihen den Panaden mehr Knusprigkeit.
- 400 g Kartoffeln, geschält, gekocht, gekocht
- 40 g Geriebener Käse
- 1 Ei
- 100 g Paniermehl (+ für die äußere Panade)
- nach Belieben Petersilie
- nach Belieben Salz
- 1 Zitrone (Die abgeriebene Schale)
Schritte
Nachdem wir die Kartoffeln gekocht und geschält haben, geben wir sie in eine Schüssel und zerdrücken sie mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel.
Den geriebenen Käse, die Petersilie, eine Prise Salz, das Ei, das Paniermehl, die Zitronenschale hinzugeben und gut verkneten.Ein kleines Stückchen vom Teig nehmen und beginnen, die Kroketten zu formen, mit Hilfe der Hände formen und einen Zylinder bilden.
Alle Kroketten geformt, im Paniermehl wenden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Bei 180 Grad Umluftofen für 20 Minuten backen oder bei 190 Grad im statischen Ofen für 20 Minuten.
Die Kartoffelkroketten sind bereit zum Genießen.
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