Kekse mit Kakao und Grießmehl.
Heute machen wir super einfache und leckere Kakaokekse!
Ihre wahre Besonderheit und das Geheimnis ihres erstaunlichen Geschmacks ist das Mehl, das ich verwendet habe: Ich habe sie mit Grießmehl gemacht. Wenige Zutaten für ein unglaubliches Ergebnis.
Diese Kekse sind eine wahre Köstlichkeit, die sich jeder verdient, ideal zum Frühstück oder zu jeder Tageszeit.
Ein Hinweis zum Zucker.
Ich habe die Hälfte der Kekse mit Puderzucker überzogen. Wenn ihr das Gleiche tun wollt, empfehle ich euch, die Zuckermenge im Teig um 20 Gramm zu reduzieren (wie ich es getan habe). So besteht nicht die Gefahr, dass die Kekse zu süß werden. Entscheidet je nach eurem Geschmack! Kommt mit mir, wir fangen gleich an zu backen.
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 20 Kekse
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Kekse mit Kakao und Grießmehl
- 300 g Hartweizengrießmehl
- 50 g Kakaopulver
- 100 g Sonnenblumenöl (oder Maisöl oder Olivenöl)
- 100 g Zucker (Wenn ihr sie ohne Überzug macht, benutzt 120 g)
- 8 g Backpulver
- 2 Eier
Schritte
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker und dem Öl mit einem Schneebesen verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Füge die Hälfte des Mehls und den Kakao hinzu. Gut mischen, um diese Zutaten zu kombinieren.
Nach dem Integrieren füge das Backpulver und das restliche Mehl hinzu.
Verwende keinen Schneebesen mehr und beginne, mit den Händen zu kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Nehme den Teig und forme kleine Kugeln, alle gleich groß.
Wenn du dich entschieden hast, den Zucker im Teig nicht zu reduzieren, kannst du die Kugeln so lassen, wie sie sind. Wenn du hingegen den Zucker reduziert hast, um die Überzugsschicht zu bekommen, rolle die Hälfte der Kugeln in etwas Puderzucker, bevor du sie auf das Backblech legst.Lege die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Backe sie im vorgeheizten Backofen bei 180°C für etwa 15 Minuten.
Sobald sie aus dem Ofen kommen, die Kekse vollständig auf dem Backblech oder einem Gitter abkühlen lassen.
Deine Kekse mit Kakao und Grießmehl sind bereit, genossen zu werden!
Jetzt bleibt nur noch, einen guten Kaffee oder eine Tasse Tee zuzubereiten und diese wahre Köstlichkeit zu genießen.
Guten Appetit, Giusi!
Tipps für die Kekse mit Kakao und Grießmehl.
Weicher Teig? Wenn der Teig zu weich und schwer zu bearbeiten erscheint, lasst ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor ihr die Kugeln formt.
Für ein noch unwiderstehlicheres Ergebnis könnt ihr die Kekse nach dem Backen und Abkühlen in geschmolzene Schokolade tauchen und fest werden lassen.
