Heute teile ich mit euch das Rezept dieser sehr knusprigen Kekse, die mit Mandeln und Pistazien hergestellt werden. Sie sind schnell zubereitet, man muss nur den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, Kugeln formen und sie backen – ein Kinderspiel. Die Mandeln und die Pistazien vermischen sich perfekt mit dem Teig dieser Kekse. Ihr Geschmack wird euch erobern.
Lassen Sie uns anfangen, zu backen …
Gutes Rezept
Eine Umarmung
Giusi
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 25
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 220 g Weizenmehl 00
- 8 g Backpulver
- 1 Ei
- 80 g Puderzucker
- 100 g Butter
- 80 g Geröstete Mandeln (Zu hacken)
- 40 g Pistazien (Zu hacken)
Schritte
In einer Schüssel die Butter mit dem Puderzucker zu einer Creme verarbeiten, das vorher gesiebte Mehl und Backpulver sowie das Ei hinzufügen. Sobald alle Zutaten vermischt sind, die vorher im Mixer zerkleinerten oder grob mit einem Messer gehackten Pistazien und Mandeln hinzufügen. Den Teig zu einem Klotz formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, einige Kugeln habe ich vor dem Backen in ungesüßtem Kakao gewälzt. Bei 180 Grad im vorgeheizten statischen Ofen 15 Minuten lang backen, nicht länger.
Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen. Die Kekse mit Mandeln und Pistazien sind bereit, genossen zu werden
Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, hinterlasse ein Zeichen🌺
Bei Fragen, frag einfach und ich antworte.
Folge mir gerne auf meinem Instagram-Kanal👇
https://instagram.com/pasticcidigiu?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Oder auf Facebook 👇
https://www.facebook.com/PasticcidiGiu
