Der Kuchen mit Ricotta-Creme und Kakao ist ein leckeres und einfach zuzubereitendes Rezept. Für diesen Kuchen habe ich einen Öl-Mürbeteig verwendet, der sehr einfach und schnell ist, da er nicht einmal im Kühlschrank ruhen muss. Zum Füllen habe ich mich entschieden, Ricotta mit ein paar Esslöffeln Kakaopulver zu verwenden. Dieser Kuchen mit Ricotta-Creme zeichnet sich durch seine Zartheit aus. Wenn Sie Ricotta lieben, müssen Sie ihn unbedingt probieren.
Lasst uns anfangen zu backen, eine Umarmung
Giusi
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 320 g Mehl 00 (Plus etwas für die Arbeitsfläche)
- 80 g Kristallzucker
- 80 g Pflanzenöl
- 2 Eier
- 8 g Backpulver
- 350 g Ricotta
- 25 g Kakaopulver
- 80 g Kristallzucker
- 1 Ei
Werkzeuge
Ich habe eine rechteckige Form verwendet, aber Sie können problemlos eine runde Form von 24-26 cm Durchmesser verwenden oder eine kleinere Form nehmen und mit dem restlichen Teig Kekse backen.
Schritte
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker verarbeiten, das Öl hineingeben, das Mehl nach und nach hinzufügen und schließlich das Backpulver. Auf einer bemehlten Fläche weiterkneten, bis ein weicher, nicht klebender Teig entsteht. Falls der Teig mehr Mehl benötigt, fügen Sie es hinzu.
Ein Drittel des Mürbeteigs abnehmen und beiseitelegen, um später die Streifen für die Oberseite zu machen. Den restlichen Teig ausrollen und in eine eingefettete und bemehlte Form legen, die Ränder mit einem Messer gut abschneiden.
Jetzt bereiten wir die Ricotta-Creme mit Kakao vor. In einer Schüssel den Ricotta mit Zucker, Ei und Kakao vermengen und gut mit einer Gabel mischen. Die entstandene Creme in die Mürbeteig-Hülle füllen und gut glätten. Den beiseitegelegten Teig dünn ausrollen und Streifen formen, diese auf die Ricotta-Creme legen und die Ränder anpassen.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen. Der Kuchen mit Kakao-Creme ist fertig, komplett in der Form abkühlen lassen.
Die Creme kann mit Schokoladenstückchen noch verfeinert werden.
Sie können den Mürbeteig mit Vanille oder Orangenschale aromatisieren, das passt perfekt zum Kakao.
Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, hinterlassen Sie ein Zeichen🌺
Bei Fragen einfach fragen und ich antworte.
Folgen Sie mir, wenn Sie möchten, auf meinem Instagram-Kanal👇
Pasticcidigiu
