Kürbiskuchen, das perfekte süße Rezept für den Herbst.
Wenn du den Herbst und seine Aromen liebst, ist dies das Rezept, das du unbedingt ausprobieren musst. Dieser Kuchen, der einfach zuzubereiten ist und unglaublich saftig durch das Kürbisfleisch wird, ist die ideale Verwöhnung, um den Tag zu beginnen oder für einen leckerer Snack.
Mit seiner unwiderstehlichen Konsistenz und dem betörenden Duft wird er dein saisonaler Favorit. Vergiss trockene Kuchen: Er wird im Nu verschwinden. Kommt mit mir, wir fangen direkt an zu backen. Viel Spaß beim Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den Kürbiskuchen
- 300 g Mehl 0 (oder 00)
- 3 Eier
- 80 g Kristallzucker
- 300 g Butternut-Kürbis
- 16 g Backpulver
Werkzeuge
Ich habe eine Glas-Kastenform von 28 cm Länge verwendet. Falls ihr interessiert seid, hinterlasse ich euch den Link unten.
- 1 Form Kastenform
Verfahren: Wie man den Kürbiskuchen zubereitet
Reinige und koche den Kürbis (in der Pfanne mit wenig Wasser oder im Ofen), bis er weich ist. Vergiss nicht, das überschüssige Wasser gut abzugießen, bevor du es pürierst, um ein glattes Püree zu erhalten.
Mit den elektrischen Schneebesen die Eier mit dem Zucker für etwa 5 Minuten schlagen, bis sie hell und schaumig sind. Vorsichtig das pürierte Kürbis einarbeiten. Dann nach und nach das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver hinzufügen und weiter rühren.
Wenn es euch gefällt, fügt einige Schokoladenstückchen hinzu und mischt sie unter.
Den Teig in die Kastenform (mit Backpapier ausgelegt) von 25 cm gießen und im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, bevor ihr ihn herausnehmt.
Den Kürbiskuchen vollständig in der Form abkühlen lassen.
Fertig zum Genießen. Ich hoffe, euch hat dieses Rezept gefallen, wir sehen uns beim nächsten Mal.
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Aufbewahrung.
Der Kürbiskuchen hält sich 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter.
