Melonenkuchen: Die Weiche Sommerüberraschung.
Wenn Sie auf der Suche nach einem super weichen, duftenden und ungewöhnlichen Kuchen sind, dann sind Sie hier genau richtig! Der Melonenkuchen ist ein sehr einfaches Dessert zuzubereiten und ich versichere Ihnen, dass das Endergebnis eine Überraschung sein wird, die alle verblüffen wird.
Die einzige Vorsichtsmaßnahme für ein perfektes Gelingen ist die Wahl einer qualitativ hochwertigen, gut gereiften und duftenden Melone.
Dieser Kuchen ist hervorragend pur oder als leckeres Dessert, begleitet von einer Kugel Vanilleeis zu genießen.
Kommen Sie mit mir, wir legen gleich los!
Gutes Gelingen, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Portionen: 6Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den Melonenkuchen
Ich habe Weizenmehl 0 verwendet, aber Sie können auch das Mehl Ihrer Wahl nehmen. Denken Sie daran, dass jedes Mehl eine unterschiedliche Aufnahmefähigkeit hat; wichtig ist, dass der endgültige Teig sehr cremig ist.
- 240 g Mehl (Ich habe Mehl 0 verwendet)
- 1 Ei
- 16 g Backpulver
- 60 g Zucker
- 150 g Milch (Lauwarm)
- 60 g Pflanzenöl
- 250 g Melone (Gewicht ohne Schale)
- 1 Prise Salz
- 2 Esslöffel Brauner Zucker (Für die Oberfläche)
Werkzeuge
Ich habe eine quadratische Form 20×20 verwendet. Wenn Sie möchten, können Sie auch eine runde Form mit 22 cm Durchmesser verwenden.
Schritte
In einer großen Schüssel den Zucker mit dem Ei verarbeiten. Dann das Öl, die Prise Salz und die lauwarmen Milch hinzufügen. Gut mischen, bis eine flüssige, homogene Mischung entsteht.
Das zuvor gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver hinzufügen. Alle Zutaten so lange vermischen, bis ein cremiger und klumpenfreier Teig entsteht (denken Sie an den Tipp zur endgültigen Konsistenz).
Wenn alles miteinander vermischt ist, die in Stückchen geschnittene Melone vorsichtig unterheben (darauf achten, dass die Stücke nicht zu groß sind). Den Teig in eine Form geben (zum Beispiel eine quadratische 20×20 cm). Die Form buttern und mehlen, oder anstelle von Mehl Paniermehl verwenden, um den gewünschten Effekt zu erzielen.
Die Oberfläche des Teigs mit zwei Esslöffeln braunem Zucker (oder normalem) bestreuen.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 30-35 Minuten backen. Nach ca. 30 Minuten die Stäbchenprobe machen: Wenn es trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Und da ist er! Der Superweiche Melonenkuchen ist bereit zum Genießen.
Genießen Sie dieses frische und duftende Dessert!
Bis zum nächsten Rezept!
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Aufbewahrung und Tipps für den Melonenkuchen
Aufbewahrung: Der Melonenkuchen wird im Kühlschrank aufbewahrt.
Temperatur: Für optimale Gärung sollte das Ei auf Zimmertemperatur und die Milch leicht lauwarm sein.
Backen: Öffnen Sie den Ofen niemals, bevor mindestens 20 Minuten Backzeit vergangen sind, da dies sonst die Gärung des Kuchens beeinträchtigen könnte.
