Milch- und Ölgebäck…Der Einfachste Mürbeteig, Den Es Gibt!
Dieser unglaublich einfache Mürbeteig ohne Eier!
Ich habe ihn gestern Nachmittag mit meinem Neffen beim Spielen zubereitet. Dieses Rezept ist so konzipiert, dass es kinderfreundlich und anfängerfreundlich in der Küche ist. Es sind keine komplizierten Zutaten oder Schritte erforderlich, nur wenige Basiselemente, um Gebäck zu schaffen, das zu jeder Gelegenheit passt, ob zum Eintauchen in die Milch beim Frühstück oder zum Knabbern mit einem Tee.
Das Schöne an diesem Mürbeteig ist, dass Sie die endgültige Konsistenz Ihrer Kekse einfach bestimmen können, indem Sie die Dicke vor dem Backen anpassen:
Wenn Sie sie dicker (ca. 5-6 mm) ausrollen, erhalten Sie weichere und innen krümelige Kekse.
Wenn Sie sie dünner (ca. 2-3 mm) ausrollen, erhalten Sie köstliche knusprigere Kekse, die sich perfekt zum Eintauchen eignen.
Sind Sie bereit zu kneten?
Viel Spaß beim Backen, Giusi. Vielleicht interessiert dich auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten Für die Milch- und Ölgebäck
- 350 g Mehl 00
- 110 ml Milch
- 100 g extra natives Olivenöl (oder Samenöl)
- 100 g Kristallzucker
- 1 Teelöffel Backpulver für Süßspeisen
- 1 Zitrone (abgeriebene Schale)
Schritte Für die Milch- und Ölgebäck
Gib den Zucker in eine Schüssel und füge die abgeriebene Zitronenschale hinzu. Arbeite diese beiden Zutaten gut. Je mehr du sie bearbeitest, desto stärker wird der Zitronengeschmack. Wenn der Zucker ganz gelb wird, ist das Aroma sehr intensiv.
Dann füge das Öl und die Milch hinzu und vermische ein wenig.
Zum Schluss füge das gesiebte Mehl und Backpulver hinzu.Vermische alle Zutaten, bis ein glatter Teig entsteht. Wenn der Teig zu klebrig ist, füge einfach ein wenig mehr Mehl hinzu, bis er leicht zu bearbeiten ist.
Sobald der Teig fertig ist, kannst du ihn ausrollen. Wenn es dir einfacher fällt, teile ihn ruhig in zwei Teile.
Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und nutze deine Lieblingsformen, um die Kekse auszustechen. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie bei 180 Grad.
Für dünne und knusprige Kekse: backe etwa 10 Minuten.
Für dickere und weiche Kekse: backe etwa 12 oder 13 Minuten.
Beobachte sie immer, denn jeder Ofen ist anders! Wenn die Ränder goldbraun sind, sind sie fertig.
Und voilà! Eure Milch- und Ölgebäck Ohne Eier sind bereit, genossen zu werden.
Sie sind perfekt für eine Pause, für den Snack der Kleinen oder einfach um einen guten Kaffee zu begleiten. Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Backen wie wir!
Viel Spaß in der Küche und bis zum nächsten Rezept!
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